sauce des pates au saumons!
- Initiateur de la discussion eloued
- Date de début
8ana 8ana 8ana a 7ninti !!
elle é super simple et super rapide en plus !!
Comme je la fais moi !
du saumon fumé (du labeyrie sibouplé !! :-D)
de la crème fraiche épaisse (selon la quantité de pate et de saumon)
du poivre
de la noix de muscade (facultatif selon les gouts)
Tu découpe les tranches de saumon comme tu veux ! en fine lamelle ! en lamelle large !! bref ! selon les envies !
Dans une poele, thermostat au minimum ! tu met le saumon ! fé gaffe ça va super vite ! ou tu peut mettre la crème fraiche directement en même temps cé pas grave ! cé le même gout pour les deux ;-)
tu assaisonne comme tu veux ! avec de la noix de muscade, de l'aneth (perso ! je supporte ni l'odeur ! ni le gout de l'aneth)
dés que la crème devient crèmeuse ! ( ca veut dire qu'elle a fondu) attention ! ne pas faire trop cuire !! ça risque de cramer !!
et dés que cé prêt ! tu verse nichane sur les pates !
be sa7a o ra7a
Pirouettete
杜妮娅
je mets de la crème fraiche dans une casserole, je rajoute du sel, du paprika et du thym. Je rajoute des champignons aussi.
Pirouettete
杜妮娅
zeyneb-c-moi
Don't take me seriously
J'utilise la beene ou beene
un peu liquide qd mm oui pour bien napper les pates si tu en fais avec
zeyneb-c-moi
Don't take me seriously
ok. merci a toute!
parcontre jai abusé dans la bouff jai trop mal au ventre
eloued.
C'était bon ??? mate 7echminich !!
kitti_3000
تو هَم خَ
Moi je faisune recette différente j'utilise pas de saumon fumé mais du saumon frais coupé en petits dés, et des brocolis, le tout avec de la crème fraîche et assaisonnement principal: le safran. troooooop bon
je l'ai faite hier!
une cuillere d'huile d'olive dans laquelle tu fais revenir un oignon finement haché, herbes de provence, poivre.
quand les oigons ont bien sué, qu'ils ont bien blanchi, tu ajoutes les champignons emincés, puis les morceaux noirs du saumon.
Tu laisses quelques minutes, et puis tu ajoutes de la creme fraiche epaisse...
tu ajoute un tout petit peu d'ail rapé, de la noix de muscade.
quand ca "bout" tu eteins le feu...et puis tu ajoutes des morceaux de saumon fumé...
un regal!
des champignon avec du saumon
a3oudoubillah mina chitane ou rajim
yes!
comme dans l restau qui fait les meilleures pates au saumon, et comme ma cousine issue du grande ecole d'hotellerie...
un regal jte dis!
yes!
comme dans l restau qui fait les meilleures pates au saumon, et comme ma cousine issue du grande ecole d'hotellerie...
un regal jte dis!
genre tu traines chez Bocuse ou Blanc
genre tu traines chez Bocuse ou Blanc
bah comme j'ai dit...comme ma cousine issue d'une tres grande ecole d'hotellerie...
c'en est assez pour manger dans la meme salle que Lalla ... ou Monsieur...
graaaaaaaaaatuit!
genre tu traines chez Bocuse ou Blanc
et si j'avais le privilege d'aller chez l'un des deux... je pense pas que je "trainerais".
t'en a une de recette pour les pates au saumon???
vu qu'il y en a une infinité!
je sais que tu t'y connais
vu qu'il y en a une infinité!
je sais que tu t'y connais
C'était bon ??? mate 7echminich !!
tbarkaallah 3lik zwina!
cétait trop bon, pour une fois tout a été mangé il ne resté pas une pate trainer.
merci!
eloued.
t'en a une de recette pour les pates au saumon???
vu qu'il y en a une infinité!
je sais que tu t'y connais
moi j'utilise celle ci : ok je sais y'a du vin mais tu peux t'en passer
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de spaghetti ou tagliatelles
- 200 g de saumon fumé en barquette
- 1 gros pot de crème fraîche épaisse (50 cl)
- 1 belle échalote
- le jus d'un demi citron
- 10 cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- une noix de beurre
- 1 cuillère à café de sauce tomate (pour la couleur)
- un peu de poivre (selon le goût...)
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'échalote hachée jusqu'à ce qu'elle blondisse.
Déglacer avec le vin blanc et attendre la reprise de l'ébullition.
Ajouter le jus de citron, la crème fraîche, la sauce tomate et la ciboulette.
Enfin, ajouter à la préparation le saumon coupé grossièrement en carrés.
Laisser chauffer la sauce sur feu très doux pendant la cuisson des pâtes.
Servez la sauce et les pâtes séparément.
Bon appétit !!!
Pourquoi rajouter du beurre ?? alors ,kia déja dla crème fraiche ??
la sauce tomate et ciboulette avec le saumon fumé !! beurk !
Pourquoi rajouter du beurre ?? alors ,kia déja dla crème fraiche ??
la sauce tomate et ciboulette avec le saumon fumé !! beurk !
wili wili wili j'ai oublie d'enlever la sauce tomate de la recette
je ne met jamais la sauce tomate
tu sais il existe une sauce creme fraiche sauce tomate che plus comment ca s'appelle
sinon la ciboulette se marie tres bien avec la creme fraiche
et si tu ne met pas de beurre avec les echalotes elles brulent
merci romantika, je pensais que c'était moi qui n'était pas normale...
moi, je fais cuire les tagliatelles fraîches (ce sont les pâtes qui vont le mieux avec ça), je les remets dans une poele, je rajoute de la crème liquide (pas besoin de beurre) , du saumon fumé effiloché, je remue et je fais revenir deux minutes...à la fin, je rajoute de l'aneth et si je n'ai pas de la ciboulette ou même de la coriandre, du cinq baies et du parmesan frais que je râpe par dessus..et c'est tout..et c'est super bon...
Romantika
VIB
Exact ma chérie je les mange aussi avec du parmesan j'adoreeeeeeeeeeeeeeee
PS : Le saumon se marie super bien avec l'oseille aussi
Surement ! mais je n'aime pas les herbes comme la ciboulette, l'aneth !! jtrouve que ça a gout trop bizarre
