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Ramadan 2023
Ch8iwat Ramdan
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[QUOTE="Sora, post: 16697450, member: 371401"] [USER=375133]@Laylaayoune[/USER] Coucou ma chère :mignon: Alors aujourd'hui, j'ai essayé msemen (rghayef) normal et m3amrin. Sauf que j'ai voulu des msamen plus healthy donc j'ai ajouté de la farine complète ce qui a augmenté la difficulté lors de l'étalage. Donc pour ne pas risquer de perdre le contrôle caut mieux mettre que de la farine et de la semoule extra fine. Pour ma recette , j'ai mis 2 verres de semoule extra fine, 1 verre de farine, presque 1 verre de complet , 1 cuillère de sel, 1 cuillère de Sucre, 1 cuillère de levure et j'ai mélangé avec un verre et quart d'eau tiède. Après que ça devient homogène, je la pétris un peu puis je la mets dans un récipient que je ferme grâce à du papier alimentaire ou que je l'enroule dans du papier alimentaire et je laisse reposer un peu. Après un quart d'heure, je la divise en petit morceau et je commence l'étalage grâce à la semoule extra fine et l'huile et beurre mélangé. Après je la plie en forme de carreau et je les mets dans du papier alimentaire pour reposer et j'attaque la suivante. [ATTACH type="full"]240830[/ATTACH] J'avais déjà préparé une farce pour les msemens que j'ai choisi de les farcir , les autres je les étale direct (ça se déchire un peu à cause du complet): [ATTACH type="full"]240834[/ATTACH] [ATTACH type="full"]240835[/ATTACH] [ATTACH type="full"]240833[/ATTACH] Après je fais chauffer une poêle et je les mets à cuire sans rajouter de l'huile (j'ai suffisamment mis lors de l'étalage) [ATTACH type="full"]240836[/ATTACH] Et le résultat final ! [ATTACH type="full"]240837[/ATTACH] J'espère que j'ai bien détaillé la méthode. [/QUOTE]
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