Pour saisir les enjeux du Halal, il faut bien comprendre que la problématique de la viande Halal et de son contrôle se pose essentiellement sur la question de la volaille.
exte-analyse sur l’affaire Isla Delice et les nouvelles dispositions européennes et nationales liées à l’abattage rituel
Comprendre la problématique
Beaucoup parmi nous ont reçu cette information : AVS ne contrôlera plus les produits Isla Delice. AVS est un organisme de contrôle qui a un grand crédit au sein de la communauté musulmane. Cela est assez rare dans un marché qui manque de transparence, et c’est le moins que l’on puisse dire.
La société Zaphir, propriétaire de la marque Isla Délice, était sous contrat avec AVS depuis plus de 15 ans. Cette entreprise ne commercialise que des produits dérivés « Halal » (essentiellement de la charcuterie). Le propriétaire, M. Herzog, n’est pas musulman mais cela ne l’a pas empêché de comprendre très tôt l’importance de la crédibilité pour percer sur ce marché juteux, bien que très difficile. Et c’est très logiquement que sa société décide d’être certifiée par l’organisme de contrôle le mieux structuré et qui avait l’exigence la plus sérieuse.
À cette époque, peu de gens voulaient être sous contrat avec AVS. Ce dernier imposait des contrôles quotidiens dans toutes les boucheries labellisées et il n’hésitait pas à poursuivre en justice les abattoirs qui ne respectaient pas les termes du contrat. C’était des pratiques nouvelles dans un marché habitué à l’arbitraire et à une anarchie entretenue.
...
blablabla texte trop long ( source pour ceux qui veulent lire en détail http://www.al-kanz.org/2012/11/23/isla-delice-avs/ )
En gros Isla Delice a perdu sa certification AVS car ces derniers lui reprochent d'etre passé en mode "industriel" c'est à dire abattage de masse ( égorgement toujours mais de manière automatisé par des machines ), se qui n'a plus rien d'un rituel. De plus les bêtes sont maintenant étourdies avec des chocs Electrique dans la tête.
Renseignez vous et faites tournez les infos, mais surtout prenez le dessus sur vos estomacs !!
exte-analyse sur l’affaire Isla Delice et les nouvelles dispositions européennes et nationales liées à l’abattage rituel
Comprendre la problématique
Beaucoup parmi nous ont reçu cette information : AVS ne contrôlera plus les produits Isla Delice. AVS est un organisme de contrôle qui a un grand crédit au sein de la communauté musulmane. Cela est assez rare dans un marché qui manque de transparence, et c’est le moins que l’on puisse dire.
La société Zaphir, propriétaire de la marque Isla Délice, était sous contrat avec AVS depuis plus de 15 ans. Cette entreprise ne commercialise que des produits dérivés « Halal » (essentiellement de la charcuterie). Le propriétaire, M. Herzog, n’est pas musulman mais cela ne l’a pas empêché de comprendre très tôt l’importance de la crédibilité pour percer sur ce marché juteux, bien que très difficile. Et c’est très logiquement que sa société décide d’être certifiée par l’organisme de contrôle le mieux structuré et qui avait l’exigence la plus sérieuse.
À cette époque, peu de gens voulaient être sous contrat avec AVS. Ce dernier imposait des contrôles quotidiens dans toutes les boucheries labellisées et il n’hésitait pas à poursuivre en justice les abattoirs qui ne respectaient pas les termes du contrat. C’était des pratiques nouvelles dans un marché habitué à l’arbitraire et à une anarchie entretenue.
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blablabla texte trop long ( source pour ceux qui veulent lire en détail http://www.al-kanz.org/2012/11/23/isla-delice-avs/ )
En gros Isla Delice a perdu sa certification AVS car ces derniers lui reprochent d'etre passé en mode "industriel" c'est à dire abattage de masse ( égorgement toujours mais de manière automatisé par des machines ), se qui n'a plus rien d'un rituel. De plus les bêtes sont maintenant étourdies avec des chocs Electrique dans la tête.
Renseignez vous et faites tournez les infos, mais surtout prenez le dessus sur vos estomacs !!
