je suis capable de boire un berrad toute seule
Mais vous êtes des folles toutes les deux , ca vous donne pas jayer ?
La khobbiza nouvelle est arrivée
- Initiateur de la discussion Mims
- Date de début
Mais vous êtes des folles toutes les deux , ca vous donne pas jayer ?
Mais vous êtes des folles toutes les deux , ca vous donne pas jayer ?
c'est quoi jayer ?
Mais vous êtes des folles toutes les deux , ca vous donne pas jayer ?
pas du tout, le seul truc li tey dir liya jayer, c'est le sekok avec du lben
Merci!
ouais ça me le fait mims
mais franchement c pas grave
je supporte o safé
par contre j'en bois rarement à cause de l'anémie... :-(
pas du tout, le seul truc li tey dir liya jayer, c'est le sekok avec du lben
Moi le sekok ca me fait rien, mais j'aime pas trop , mais le thé quand j'abuse , laisse tomber
Allah ichafik, c'est quoi qui est conseillé pour l'anémie ,les aliments avec du fer comme le khobbiz ,non ?
Moi le sekok ca me fait rien, mais j'aime pas trop , mais le thé quand j'abuse , laisse tomber
Allah ichafik, c'est quoi qui est conseillé pour l'anémie ,les aliments avec du fer comme le khobbiz ,non ?
Amine
Non contrairement aux idées reçues, les épinards ne contiennent pas énormément de fer
les aliments qu'il faudrait consommer sont la viande rouge, le foie de génisse, les légumes verts également , le persil, et d'autres que j'oublie...
Amine
Non contrairement aux idées reçues, les épinards ne contiennent pas énormément de fer
les aliments qu'il faudrait consommer sont la viande rouge, le foie de génisse, les légumes verts également , le persil, et d'autres que j'oublie...
Les moules contiennent beaucoup de fer aussi il me semble .
Tout ce que tu as cité , c'est trés bon , donc tu peux te régaler quand même.
ohhhh l'égoïste !!!Alors pour la rate, j'ai une rate farcie qui est arrivée directement du Maroc
Elle trône tranquillement dans mon congélateur !!! je crois que j'attend que ma femme soit en déplacement ou en vacances pour que je me la tape tout seul
c'est pas gentil ça de pas partager avec madame !
Il es conseille d'attendre 2 heures apres avoir mange pour donner a ton corps le temps d'absorber le fer.Merci!
ouais ça me le fait mims
mais franchement c pas grave : D
je supporte o safé
par contre j'en bois rarement à cause de l'anémie... :-(
lbe99oula m3a atay vers 5h/6h mmmmmmmmm
salamJe la cuis d'abord à la vapeur avec de l'ail , sel , poivre . Ensuite je la passe à la poele avec épices , huile d'olive, des morceaux de zitoun , 9osbar, ma3dnouss , lim.
Que ce soit be9ola ou khobiza, elle a un nom bien ingrat
c'est quoi "lim"
?
edit... Oups ce post date j'ai rien dis
edit... Oups ce post date j'ai rien dis
C'est ce que ma mère fait tous les jours au ftour pendant ramadan.
Mais plutôt la version Ouarzazi. On l'appelle "Aghroum n'wamass" chez nous, c'est un pain garnis à l'intérieur d'un mélange de viandes hachés et d'omelette avec des épices.
On l'accompagne avec du thé à la menthe, un vrai régal !
Mais plutôt la version Ouarzazi. On l'appelle "Aghroum n'wamass" chez nous, c'est un pain garnis à l'intérieur d'un mélange de viandes hachés et d'omelette avec des épices.
On l'accompagne avec du thé à la menthe, un vrai régal !
Je pense que tu crois que je parlais de khbiza
batboutaAlors qu'il est question de be9ola ici.
Tssned Tabitast ?
S
Soomy
Non connecté
C'est quoi une "lb9oula" svp?
Khobbiz autrement appelé be9ola, ce sont de feuilles de mauve ( voir photo ci dessous)
Cuisinées d'une certaine manière par les marocains, cela donne un plat exquis.
L'appellation berbère est tibi par chez nous, voire même tabitast par confusion.
Recette la plus répandue
Salade de mauve à la marocaine
Ingredients:
1 bouquet de mauve (Bakkoula)
1 bol de Persil et de coriandre hachés
6 gousses d'ail
1 verre d'huile d'olive
1 citron confit
1 c.à.s. de cumin
1 c.à.s. de Paprika
Piment fort (selon votre gout)
Sel
olives rouges
Préparation :
Lavez la mauve, nettoyer-la et égouttez-la bien puis hachez-la.
Faite-la cuire à la vapeur avec l'ail haché pendant 15 minutes.
Une fois cuite,mettez-la dans une marmite et faite chauffer à feu doux, rajoutez l'huile d'olive , la chair et l'écorce d'un demi citron confit coupé en dés,,ainsi que les épices.
Laissez mijoter le tous en remuant sans cesse pour éviter que la mauve n'attache.
quelque minutes avant d'ôter la mauve du feu, rajoutez les olives et parsemez de Persil et de coriandre .
Servez la mauve décoré avec de fines lamelles de citron confit.
Pièces jointes
mercii pour l'explication et les photo, je ne connaissait vraiment pas, c'est une vrai decouverte mais malheureusement pas d'occassion pour connaitre ou gouter. mais merci pour l'info
Je t'en prie
si un jour je repare au Maroc...j'essayerai d'y penser et de gouter, car la en ce moment impossible de trouver...mais merci pour la decouverte
une recette a peut pres reciproque et aussi avec des feuille qui etait aussi delicieuse c'etait avec les feuille du navet.. (left) que j'ai eu l'occassion de gouter en tunisie.
et personne qui invite pour la khobiza
chez moi on dit tibi
des feuilles de mauves , j'en ai dans mon jardin, je tiens a preciser je vis en france
d'ailleur je ne savais pas que ca s'appelait des "mauves
ben si tu prends des epinard blettes à la plaçe de la "mauve" ! il n'y aura pas le gout de khobizza
ps : jvous détestes !! j'en veux maintenant