@dalyyy,
Pour alimenter
http://www.mairieconseils.net/cs/Bl...tion/pdf&blobcol=urldata&blobtable=MungoBlobs
Les principes sont assez simples en matière de pris
e en compte des prescriptions religieuses pour la
confection des repas. Il n’existe aujourd’hui
aucune disposition législative qui fait obligation
au
service de restauration de prendre en compte les ex
igences alimentaires d’ordre religieux pour la
confection des repas
. Vous n’êtes pas tenus de proposer des repas de su
bstitution
(CE 25 octobre
2002, n°251161)
. Le juge considère que les élèves concernés peuven
t déjeuner à l’extérieur.
A contrario
,
le principe de laïcité n’interdit pas de proposer d
es repas de remplacement
. Il n’y a ni
obligation ni interdiction. L’interdit de la consom
mation de porc prescrit pour les confessions musulm
ane
ou israélite peut éventuellement être respecté par
exemple par l’apport d’un substitut en protéines. D
e la
même manière, une alternative à la viande peut être
proposée le vendredi pour tenir compte de la
prescription des cultes chrétiens. La même solution
d’ailleurs peut être étendue à chaque repas pour l
es
élèves végétariens, sans obligation.
Si des parents exigent d’un service un plat princip
al qui ne soit jamais composé de viande ni de poiss
on,
il est possible de s’opposer à cette exigence. Par
contre, il est possible de proposer des plats de
substitution.
Il convient de noter qu’il est
illégal de préparer des menus selon les rites presc
rits par une
confession
, par exemple des aliments préparés selon le rite h
alal ou casher. Ce n’est pas envisageable
car cela aboutirait à conférer des droits collectif
s à certains élèves en portant atteinte au principe
d’égalité
d’un service public. Tel est le cadre juridique à l
’heure actuelle en la matière.