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Les poêles « en pierre » : bon ou décevant ?
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[QUOTE="Hibou57, post: 17199526, member: 82014"] Je ne sais pas si c’est une induction en erreur, mais la fonte naturelle a l’air d’avoir bonne réputation. Il en existe avec revêtement, ce dont je me méfie, mais il en existe sans revêtement. Elle semble mieux conduire la chaleur que l’inox et si elle est bien entretenue, surtout avant la première utilisation, elle semble moins adhésive que l’inox. Je vais encore prendre le temps d’y réfléchir, je ne me précipite pas. Au passage, un article sur une opération mentionnée par Hessia, le cullotage, dont je n’avais jamais entendu parler avant ce sujet que j’ai donc bien fait d’ouvrir : [url=https://www.je-cuisine.fr/le-culottage-de-la-fonte/]Le cullotage de la fonte (je-cuisine.fr)[/url] [/QUOTE]
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