Oui effectivement au restaurant ça peut dépendre des plats car les frittes, pizzas, crevettes, etc... et bien je les mange avec les mains.
"Taghmissa" vient du verbe "ghamess"

==> qui veut dire manger avec les mains et les doigts.
Cela met en évidence l'action d'avoir un morceau de pain qui fait office de pelleteuse en ramassant (ramèsse lol) tout ce qui se trouve sur ton passage :langue:.
BIen sûr que ça fait penser au Maroc, sauf qu'au bled, ils auraient tendance à attendre avant de manger la viande en la partageant à la fin alors que moi je mélange tout et je me sers au fur et à mesure mdrrrrrrrrrr.