Perdue33
VIB
Non la renard (celle que prend pas mère ) est mieux pour faire msemen ou le pain car plus fine que la panzani.
Elle a un peu une texture farineuse
Mssemen sans farine
- Initiateur de la discussion LaDesperate
- Date de début
Non la renard (celle que prend pas mère ) est mieux pour faire msemen ou le pain car plus fine que la panzani.
Elle a un peu une texture farineuse
Iman07
VIB
Oui ma mère utilise la même (ou en tout cas la même gamme) mais j'ai jamais testé avec des farines de supermarché. Au moins ça évite de se trimballer le paquet de 5kg
Perdue33
VIB
Oui ma mère utilise la même (ou en tout cas la même gamme) mais j'ai jamais testé avec des farines de supermarché. Au moins ça évite de se trimballer le paquet de 5kg
Tu veux dire des semoules ?
Oui moi j'achète pas les paquets de 5 kg.
C'est plus économique mais j'ai peur que ça finisse avec des bestioles à le garder trop longtemps.
La panzani dépanné quand même très bien.
Iman07
VIB
LaDesperate
Strong
Mdrrrrrrrr ce que j'ai essayé hier et puis cava c'etait pas un floppe, je les ai réussi mais les mssemen avec un peu de farine dedans sont un peu meilleur. Je suis contente de voir que toi aussi tu t'y mets dans la cuisine, trop chou
LaDesperate
Strong
Coucouuuuu adorable toi. Beh ds mssemens 100% semoule, ce que j'ai essayé hier et ils ne sont pas t errible, j'ai mis de la Alsa poudre a pate au lieu de la levure de bierre. Bonne journée et contente de t,avoir lu ausssiSalam LaDesperate ^^
Des mssemens sans farine !
Sans gluten ?
PS: content de te lire
LaDesperate
Strong
cest sans la farine que je cherche en faite, je me suis rendue a l'evidence qu'il fallait essayer des mssemens 100semoule de blé de durum et puis ils sont plutot réussi voila.
Coucou LaDesperate
C'est l'air du pays qui te manque ^^
Ici on met 50% de farine blé dur et 5o% de farine fino (je ne sais pas comment il appelle ça chez vous).
LES MOULINS OULED HARIZI :: Farine fino
Une petite astuce, c'est de mélanger avec du beurre un peu de levure, pour enduire la pate.
Faut aussi laisser reposer la pâte (1 heure). Et mettre une petite cuillère de sucre.
C'était les astuces du chef Universal
PS: Bonne appétit...et ne mangez pas trop.
avec maizena
Salam djinn,
Tu fais la cuisine !
Sans gluten (maizena) les mssemens ne sont pas tiptop.
Oh ca fait quelques année déjà... Mais je suis pas un chef pour autant.Mdrrrrrrrr ce que j'ai essayé hier et puis cava c'etait pas un floppe, je les ai réussi mais les mssemen avec un peu de farine dedans sont un peu meilleur. Je suis contente de voir que toi aussi tu t'y mets dans la cuisine, trop chou
Oui un peu de farine c'est le mieux
Enfin d'après moi.