Non...le vinaigre subi des transformations ...le vin ou le madère ou le pastis que l'on met dans un plat ne subi aucune transformation, celà reste du vin ou du madère ou du pastis....
Le vinaigre était le condiment préféré du Prophète Mûhammad saws.....
Le vinaigre était le condiment préféré du Prophète Mûhammad saws.....
Le vinaigre n'est que l'alcool "fermenté" cela reste du vin et reste avec son taux d'alcool , le vin dans la cuisine il n'y plus un milligramme d'alcool ...enfin, j'en ferai pas un plat
Sinon, le gaspacho qui est certainement d'origine ""Arabe "" n'est que du pain avec du vinaigre et si tu es riche des tomates ou autre légume des champs suivant la saison