"Pastilla tunisienne"
- Initiateur de la discussion Soufetma
- Date de début
Est ce que qqu'un connait le nom exacte d'un plat tunisien qui ressemble un peu a de la pastilla, il y a des oeufs durs dans la farce ???
Svp
Je crois que c'est une tourte
Super !!! Merci !!!
Je t'en prie. Mais en échange je veux la recette de tes escargots farcis à la viande hachée
Est ce que qqu'un connait le nom exacte d'un plat tunisien qui ressemble un peu a de la pastilla, il y a des oeufs durs dans la farce ???
Svp
la pastilla de tata chéra
Je t'en prie. Mais en échange je veux la recette de tes escargots farcis à la viande hachée
je fais même pas le ramadan et vous me donnez faim
Soumiyaaa
Laisses parler les gens..
Est ce que qqu'un connait le nom exacte d'un plat tunisien qui ressemble un peu a de la pastilla, il y a des oeufs durs dans la farce ???
Svp
ah le fameux tajine à la tunisienne!!
mmmmh c super bon...
mais bon etre nous la pastilla c mille fois mieux :langue:
Au debut jme demandais ce que t'apellais escargots...
C'est super simple. La pate c'est la pâte a msemen (ça tu sais deja faire).
La farce :
viande hachée
oignons emincés
poivrons coupé en dés
persil
paprika
sel, poivre
Dans une poële tu fais revenir tes oignons emincés et tes dés de poivrons dans de l'huile d'olive, une fois colorés tu emiettes dessus ta viande hachée, tu ajoutes les epices et tu laisses cuire sur feu doux.
Pour faire les escargots
D)Tu partages ta pâte. Tu huiles ton plan de travail et tu etales une boule de pâte sur la longueur (sachant qu'il faut qu'elle soit un peu large de façon a pouvoir recouvrir la farce)
Tu étales la farce tout le long, tu rabat la partie haute sur celle d'en bas pour former un boudin. Ensuite tu formes un escargot en roulant le boudin de pate sur lui même (en serrant bien).
Tu beurres le dessus et tu mets au four.
T'as compris ?
Soumiyaaa
Laisses parler les gens..
Oui c'est trés bon !! Je vais essayer
moi en francais je l'appelerai plutôt gratin
c pareil en fait
wallah vous m'avez donné trop faim!!
ps: tu nous feras goûter??
Enigme82
Bio-dégradée
Au debut jme demandais ce que t'apellais escargots...
C'est super simple. La pate c'est la pâte a msemen (ça tu sais deja faire).
La farce :
viande hachée
oignons emincés
poivrons coupé en dés
persil
paprika
sel, poivre
Dans une poële tu fais revenir tes oignons emincés et tes dés de poivrons dans de l'huile d'olive, une fois colorés tu emiettes dessus ta viande hachée, tu ajoutes les epices et tu laisses cuire sur feu doux.
Pour faire les escargots
Tu partages ta pâte. Tu huiles ton plan de travail et tu etales une boule de pâte sur la longueur (sachant qu'il faut qu'elle soit un peu large de façon a pouvoir recouvrir la farce)
Tu étales la farce tout le long, tu rabat la partie haute sur celle d'en bas pour former un boudin. Ensuite tu formes un escargot en roulant le boudin de pate sur lui même (en serrant bien).
Tu beurres le dessus et tu mets au four.
T'as compris ? : D
c'est que tu es balaize toi
tbarkellah
R.Chakib
Artist
ça donne pas envis de manger ça c koi ce vert
Vive la pastella marocaine
!!!!Bon puisque personne ne me calcule je vais finir ma part de forêt blanche
J'ai testé la recette et c'etait trés bon. Ca change de la bestella. J'ai juste ajouté du persil.
Pièces jointes
C'est super joli !!!! Bon je vais tenter moi aussi, en plus j'ai les feuilles de bricks...
N'étant pas Marocaine je ne mange pas de la bestella souvent donc moi ça ne me changera de rien quand je la ferai
Soumiyaaa
Laisses parler les gens..
Est ce que qqu'un connait le nom exacte d'un plat tunisien qui ressemble un peu a de la pastilla, il y a des oeufs durs dans la farce ???
Svp
c'est le tajine
si tu commande un tajine en tunisie faut pas s'attendre au bon ta"dj"ine de chez nous...
Ah enfin, j'attendais la réponse de ma coéquipière d'aventures culinaires !!!
Bah dis toi que la bestella marocaine est plus chiante à faire
Ah enfin, j'attendais la réponse de ma coéquipière d'aventures culinaires !!! :
Bah dis toi que la bestella marocaine est plus chiante à faire
Comme de par hasard à midi j'ai mangé du tagine tunisien au poulet et patate, je trouve ça un peu sec mais c'est bon quand même !
Je vais essayé cette tourte pour voir ce qui est le plus bon
Ca fait longtemps que j'ai pas tenté d'aventure culinaire, faut que je m'y remette... avec le mauvais temps je pense que ça va arriver...
Comme de par hasard à midi j'ai mangé du tagine tunisien au poulet et patate, je trouve ça un peu sec mais c'est bon quand même !
Je vais essayé cette tourte pour voir ce qui est le plus bon
Ca fait longtemps que j'ai pas tenté d'aventure culinaire, faut que je m'y remette... avec le mauvais temps je pense que ça va arriver...
Mais pourquoi ils apellent ça "tourte" ? Parce que y'a des oeufs ? Sachant que c'est fait avec des feuilles de bricks ?
Peut-être parce que ça a le même aspect qu'une tourte
En tunisien ça à un autre nom que tu trouve d'ailleurs sur le lien plus haut.Une autre question à laquelle je saurai répondre ?