Que faire des restes?

[LiMage]

Vous pouvez déclinez les coeurs de palmiers à toutes les sauces! J'ai essayé récemment avec du blanc de poulet et du fromage c'est terrible! Laissez allez votre imagination!

Tu devrais ouvrir une auberge =)

 

[rifya23]

Salem

Moi je me suis toujours posée la question en regardant top chef quand ils utilisent les épluchures de légumes ^^
Sérieusement quelqu'un a déjà testé ?
Ca ne m'a jamais convaincu !

Simple curiosité ^^

 

[David39]

Salem

Moi je me suis toujours posée la question en regardant top chef quand ils utilisent les épluchures de légumes ^^
Sérieusement quelqu'un a déjà testé ?
Ca ne m'a jamais convaincu !

Simple curiosité ^^

Je ne regarde pas la télé.. Qu'est-ce qu'ils en font?

 

[David39]

Tu devrais ouvrir une auberge =)

lol non.. les horaires

 

[LiMage]

lol non.. les horaires

Et pourquoi en famille ?

 

[rifya23]

Je ne regarde pas la télé.. Qu'est-ce qu'ils en font?

Bah en fait c'était une épreuve, ils devaient réutiliser les épluchures pour la cuisine.
De ce que je me souviens, ils les faisaient frire ^^
Mais je sais pas au visuel c'était joli mais au goût .. Ca me dis rien ^^

 

[David39]

Et pourquoi en famille ?

Non

 

[LiMage]

Non

C'est bien dommage car où tu es situé, c'est une belle opportunité =)

 

[David39]

C'est bien dommage car où tu es situé, c'est une belle opportunité =)

C'est juste pour le plaisir, ça ne m'intéresse pas d'en faire un métier.

 

[Chmicha31]

Je réutilise tout que ce soit en revisitant les restes , en congelant ou jute en les chauffant tout dépend ce que c'est

Pour les reste de pâtes feuilletés , j'aime bien découper des petits rectangles , les saupoudrer de piment , sel , ou herbes de Provence , entortillé et hop au four ça fait des tites bouchées apéritive

Les reste de poulet ou viandes si y en a pas beaucoup , je fais un peu de riz et hop je fais des tites brick

Les restes de légumes en général je me casse pas la tête , je fais une sauce , je les y ajoute et ça fait une garniture de pâtes

Reste de frites : dans une omelette

Reste d'œuf : j'y rajoute des œufs entier et hop omelette

 

[Perdue33]

J'ai souvent j'ai des blancs d'oeufs qui trainent donc le plus simple, je fais des meringues en y ajoutent simplement du sucre.
Des piments tout desséchés, j'en fais une sauce piquante pour pizza en y rajoutant des herbes sèches que je laisse macérer pendant 3 semaines / 1 mois
De la brioche qui s'est desséchée, j'en fais une sorte de pain perdu (meilleur qu'avec du pain rassi)
Du pain rassi, je le mixe pour en faire de la chapelure et je pane ce que j'ai poulet, poisson...
Si pain de campagne rassi des brushetta
S'il me reste des légumes poêlés, j'en fait une quiche pour changer.
Bon sinon c'est pas de la récup mais j'aime bien faire de la viande séchée, type un magret de canard (ou autre viande) enveloppé dans du gros sel pendant plusieurs jours; ça coûte beaucoup moins chère que celui du commerce.

 

[Romantika]

J ai essayé de faire des chips avec des épluchures de patates, une tuerie

Salem

Moi je me suis toujours posée la question en regardant top chef quand ils utilisent les épluchures de légumes ^^
Sérieusement quelqu'un a déjà testé ?
Ca ne m'a jamais convaincu !

Simple curiosité ^^

 

[rifya23]

J ai essayé de faire des chips avec des épluchures de patates, une tuerie

Une testeuse

Sérieux, je vais tester par curiosité ^^
Ca a le goût de chips ? LOL

 

[Romantika]

Promis, c'est trop bon.. oui c'est croustillant

Une testeuse

Sérieux, je vais tester par curiosité ^^
Ca a le goût de chips ? LOL

 

[rifya23]

Promis, c'est trop bon.. oui c'est croustillant

Je te crois alors

InshaAllah j'essaierai ;-)

Bonne nuit a toi et a tout le monde !

 

[Romantika]

Bonne nuit à toi Moi aussi, je tombe de fatigue...

Je te crois alors

InshaAllah j'essaierai ;-)

Bonne nuit a toi et a tout le monde !

 

[Windmill]

J ai essayé de faire des chips avec des épluchures de patates, une tuerie

tu veux que je t'envoie 10 euros ?

 

[Romantika]

Xpdr mais non, j ai vu l astuce des Chefs dans l émission "on n est pas des pigeons" et j ai testé c'est tout lol
Attend je tends les mains "si vous plez, si vous plez, une pièce !

tu veux que je t'envoie 10 euros ?

 

[Windmill]

Xpdr mais non, j ai vu l astuce des Chefs dans l émission "on n est pas des pigeons" et j ai testé c'est tout lol
Attend je tends les mains "si vous plez, si vous plez, une pièce !

Ma pauvre , va te chercher un bosniaque

explosée de rire

 

[Romantika]

J y vais, je vole, j y cours Xpdr Bonne nuit Étoile filante

Ma pauvre , va te chercher un bosniaque

explosée de rire

 

[LiMage]

J ai essayé de faire des chips avec des épluchures de patates, une tuerie

Essaye la patate douce en friture, une bombe !

 

[Romantika]

Déjà adepte lol

Essaye la patate douce en friture, une bombe !

 

[Yemna]

Essaye la patate douce en friture, une bombe !

J'en ai une grosse là et bien envie de tester, tu les frits comment? En frites ou en chips?

 

[Yemna]

Déjà adepte lol

Cool, tu les fais comment ma belle?

 

[Romantika]

Tu fais comme avec la pomme de terre classique

Cool, tu les fais comment ma belle?

 

[Yemna]

Tu fais comme avec la pomme de terre classique

Vais testé pour ce midi!

 

[Romantika]

Tu vas adorer

Vais testé pour ce midi!

 

[Yemna]

Tu vas adorer

Je pense aussi, j'aime déjà en manger en tagine.

 

[Romantika]

Les deux méthodes sont bonnes

J'en ai une grosse là et bien envie de tester, tu les frits comment? En frites ou en chips?

 

[LiMage]

J'en ai une grosse là et bien envie de tester, tu les frits comment? En frites ou en chips?

En frite en les taillants de façon ondulées

 

[Yemna]

En frite en les taillants de façon ondulées

C'est fait avec un couteau cranté? J'ai pas ça sous la main, je vais faire des chips pour l'apéro de ce midi fête des mères obligé! Merci à vous 2 pour les conseils.

 

[LiMage]

C'est fait avec un couteau cranté? J'ai pas ça sous la main, je vais faire des chips pour l'apéro de ce midi fête des mères obligé! Merci à vous 2 pour les conseils.

Oui,c'est un petit couteau très utile =)

Et Bonne fête et Bon repas =)

 

[cherazadde]

Reste de riz ==> salade de riz ou croquette de riz au fromage
Reste de légumes ==> quiche aux légumes en ajoutant du thon ou poulet par exemple
Reste de purée ==> ma3kouda ou bien des soufflés (en cake ou caissettes)
Reste de poulet ==> pizza au poulet, une salade avec du poulet, chausson poulet/poivrons ou poulet/légumes
Reste de poivrons ==> brick avec fromage turc
Reste de frites ==> frites/œufs, tortilla de patatas

 

[Yemna]

Merci @Romantika @LiMage , c'était une grande 1ère pour moi et ma foi c'est trop bon, bon il ne faut pas trop en abuser vu que c'est frit!
Vous mettez du sel ou pas? Je trouve que c'est inutile.
120226 120225 120226 120227 120228 120229
@David39, chuis pas du tout hs car c'était un reste de légumes pour tajine que j'ai finalement fait en chips apéro pour ne pas gâcher!
J'ai vu qu'on pouvait aussi en faire à la betterave...

 

[David39]

Merci @Romantika @LiMage , c'était une grande 1ère pour moi et ma foi c'est trop bon, bon il ne faut pas trop en abuser vu que c'est frit!
Vous mettez du sel ou pas? Je trouve que c'est inutile.
120226 120225 120226 120227 120228 120229
@David39, chuis pas du tout hs car c'était un reste de légumes pour tajine que j'ai finalement fait en chips apéro pour ne pas gâcher!
J'ai vu qu'on pouvait aussi en faire à la betterave...

Pas de soucis lol tu justifies pas! Etant un grand amateur de raclette pendant les périodes hivernales je saurais quoi faire des 2/3 patates qu'il reste maintenant ^^

Merci à vous!