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Recettes de soupes alternatives pour Ramadan
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[QUOTE="lonelysoldier1, post: 9130469, member: 244915"] SOUPE MISO ( Japon ) Ingrédients 1 litre d'eau 250 g de tofu 100 g de miso ( se trouve dans toute epicerie asiatique ) 125 ml de dashi ( Bouillon ) 1 c. à s. de mirin ou Sake ( c'est dan la rectte original mais moi je n'en mets pas ) 1 échalote Préparation 1. dans une casserole, amener l'eau et le dashi au point d'ébullition; 2. dans un petit bol, mélanger le miso et le mirin; incorporer dans la casserole; 3. baisser le feu à medium et continuer la cuisson 5 min. pas davantage sinon la surcuisson développera un goût amer; 4. pendant ce temps couper le tofu en dés de 1 cm cube; incorporer à la soupe et laisser 2 min.; 5. verser dans des bols individuels; saupoudrer quelques échalotes hachées finement en rondelles; servir chaud. [url="http://www.videojug.com/film/how-to-make-miso-soup"]How To Make Miso Soup Recipe (Japanese)[/url] [/QUOTE]
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