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[QUOTE="Drianke, post: 13807799, member: 174325"] [B]Omelette à la mode des slums (taudis de Maumbai) ou omelette masala [/B] Pour une personne 3 oeufs 1/2 c. à café de pâte d'ail et de gingembre 1 c. à café de Garam masala 1 généreuse pincée de cumin en graines Quelques feuilles de coriandre Un peu de piment vert émincé Sel Ghee Dans une petite poêle, faire chauffer un peu de ghee, ajouter le cumin et dès qu'il crépite ajouter immédiatement le garam masala, la pâte d'ail et de gingembre, et le piment. Ajouter les oeufs battus en omelette, la coriandre et cuire à votre convenance. Déguster à même la poêle avec des chapatis. [/QUOTE]
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