Si vous aviez une pâte brisée?
- Initiateur de la discussion kirikoul
- Date de début
kirikoul
besoin d'air
Une tarte au poulet, oeuf, fromage si tu veux du salé
Une tarte aux peches si tu veux du sucré
Je vais en faire une pour le ftor inchaAllah ^^
soucha
Float like a butterfly, sting like a bee
Une tarte tatin:
* 2 kg de pommes qui tiennent bien a la cuisson, pelés et coupés en quartier. Tu les dispose verticalement, et tres serrées dans un moule a gateaux.
Tu fais fondre 100g de beurre dans une casserole, tu y ajoutes de la cassonade (une demi tasse) et un peu de sel, tu cuit en caramel quelques minutes. Tu arrose les pommes de ce caramel, et tu enfournes pour 40 minutes a four moyen.
Sors le plat, laisse le tiedir a l'exterieur du four.
Etale la pate brisée, couvre les pommes de ta pate en rentrant les bords, tu pique avec une fourchette et enfourne encore pour 30 minutes en surveillant, la pate doit dorer.
Tu sors la tarte, laisse la tiedir avant de la renverser sur un plat de presentation. Il faut faire attention au peu de jus qui peut couler.
Je la presente parsemée de basilic frais haché.
LySergiDe
Ecce Homo...
Première réflexion: chercher une femme pour une idée.
soucha
Float like a butterfly, sting like a bee
Qui ne tarde pas a venir, Bonjour metallique...
soucha
Float like a butterfly, sting like a bee
Je l,etale et la decoupe en petits disques, que je precuit avant de garnir de plein de bonnes choses...brie, noisette et confiture d'oignons, par exemple. Je remet au four pour continuer la cuisson.
j'ai plein d'idées...c'est la pate que je n'ai pas.
soucha
Float like a butterfly, sting like a bee
des tartelettes a ne plus finir...
garnir les moules a tartelettes, precuire quelques minutes (en piquant le fond) et garnir de plein de choses!
* ricotta, basilic, tomates sechées, creme liquide et oeufs. Saler, poivrer, muscade et mettre au four.
* creme au citron et meringue.
* frangipane et creme patissiere.
garnir les moules a tartelettes, precuire quelques minutes (en piquant le fond) et garnir de plein de choses!
* ricotta, basilic, tomates sechées, creme liquide et oeufs. Saler, poivrer, muscade et mettre au four.
* creme au citron et meringue.
* frangipane et creme patissiere.
LySergiDe
Ecce Homo...
Bonjour, oiseau biblique...
des briwat aux crevettes et vache qui rit
je vouis propose une compoté d'oignons que tu recouvre delicatements d'anchois, tt ca sur cette pate, hummm le salé sucré j'adoooooore
pour ma pate brisé je fait : 300g de farine 150g de beurre 90g de sucre 1 sachet de vanille , 2 jaune d'oeuf mélangé tt et laisser reposer un petit peu , si la farine est trés absorbante , rajoutez qlq cuilliéres de lait
en sucré : je préfere cuir la pate et etaler la créme patissiére et en dessu je met une variété de fruit: kiwi, pomme , banane, poire, fraise, raisin , péche......
ps : pas les fruits qui contiennent plein d'eau orange ,pastéque ,melon ....; ca moullit la tarte
et salé : quiche de poulet et viande hachée olive et ognion c'est trop bon
bssaha
soucha
Float like a butterfly, sting like a bee
c'est ispicial ..briwat a la pate brisée