Kitab c'est l'écrit, et en l'occurrence l'écrit ici c'est la torah qui veut dire loi.
La convention dont tu parles c'est la loi tout simplement (pas juste 10 commandements).
Je ne sais pas d'où tu tiens que kitab veut dire convention puisque kataba signifie écrire.
Tu dois lire le verset en arabe pour comprendre:
Wa 'Ātaynā Mūsá Al-Kitāba Wa Ja`alnāhu Hudáan Libanī 'Isrā'īla... 'A(n)-lā Tattakhidhū Min Dūnī Wakīlāan
Al-Kitab = le guide = lā Tattakhidhū Min Dūnī Wakilāan (rien avoir avec le livre de la torah)
Le 'A(n) dans la phrase c'est l'equivalent de "que" en francais.
Et le verset veut dire:
"Nous avons apporté "le kitab" a Musa, et nous en avons fait "un guide" pour les enfants d'Israel. Que vous ne devez prendre nul autre protecteur en dehors de Moi."
Cette seconde partie du verset developpe la premiere.
Le kitab en question c'est le premier et principal commandement, qui sert de guide pour tous le reste.
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Et l'ecrit ou ecrire comme tu dis c'est "khatt/khatta" en arabe.
Si tu veux comprendre kataba, essaye de trouver des explications a ces deux verset:
6.12. Dis: «A qui appartient ce qui est dans les cieux et la terre?» Dis: «A Allah!» Il S’est "prescrit/Kataba" à Lui-même la miséricorde. Il vous rassemblera, certainement, au Jour de la Résurrection: il n’y a pas de doute là-dessus. Ceux qui font leur propre perte sont ceux qui ne croient pas.
6.54. Et lorsque viennent vers toi ceux qui croient à nos versets (le Coran), dis: «Que la paix soit sur vous! Votre Seigneur S’est "prescrit/Kataba" à Lui-même la miséricorde. Et quiconque d’entre vous a fait un mal par ignorance, et ensuite s’est repenti et s’est réformé... Il est, alors, Pardonneur et Miséricordieux».
La misericorde on se la prescrit/ecrit ?!! Quand tu veut etre misericordieux, tu decide, tu convient de l'etre ou tu le consigne par ecrit ?!!