Ma mère était chef, elle achetait des moitiés de bœufs ou de porcs, mais elle avait le syndrome du canal carpien, alors elle m'a appris comment faire et je le faisais à sa place.
De la volaille, les plumer je trouvais ça beaucoup plus galère que de découper ces bœufs et cochons, les plumes étaient dur à plumer, ça collait toujours, ça me prenait beaucoup de temps, en plus je suis allergique aux plumes.
On pourrait croire que découper un demi boeuf ou un demi cochon ça soit long, mais c'est assez rapide une fois qu'on a compris.