Harira VS Chorba ?
- Initiateur de la discussion FigueTif
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oulid
VIB
Bien sûr !!
dchicha chez moi c est avec de l’orge mais pas en farine, plutôt cassé !!
Oui concasséBien sûr !!
dchicha chez moi c est avec de l’orge mais pas en farine, plutôt cassé !!
Regarde la pièce jointe 241682
Mais dans ma famille à la campagne on le passait au ma8raz Le cuisait à la vapeur
On l´arrosait etc passait au four
En tout cas y avait plusieurs étapes avant de le cuire
oulid
VIB
Oui mais chez moi au moulin il font à la machine alors q avant c est avec rre7a !!
Ouiii r7a exactementOui mais chez moi au moulin il font à la machine alors q avant c est avec rre7a !!
oulid
VIB
Lmehraz ach gueddek !!Ouiii r7a exactement
Felicitee
L'essentiel est invisible pour les yeux
Salam, oui c'est ça, nous on met ça dans la tchicha pour faire notre chorba mais les Suisse des Grisons et Italiens font une soupe avec du lait et ça, en fait plutôt de l'orge perlé mais j'utilise ça, très bienBien sûr !!
dchicha chez moi c est avec de l’orge mais pas en farine, plutôt cassé !!
Regarde la pièce jointe 241682
oulid
VIB
Chez moi on fait l7erira (ibrine) avec de l’oignon et tomate!! Madame en a fait hier pour lftour.
A
AncienMembre
Non connecté
Tu veux dire de la viande des grisons ? C ca ?
Franchement je veix plus jamais entendre ce nom... je me suis fais avoir
j'ai mangé un fromage suisse des 'grisons' ... y'avait des petits morceaux noireatres dedans ... je me suis dit c de la noix ou autre... plus tard j'ai appris que ce de la viande séchée...du boeuf en général il me semble ... mais bon je me suis laissé abuser ... ouin ouin ...j'imaginais personne mettre de la viande dans du fromage...lolMais c bien de ça dont tu parles ? Ou usité de la région des grisons?
Bref traumatisé ! Je veux plus entendre ce mot de ma vie mdr
Bref les grisons sont connus pour leur viande séchée... donc si vous lisez frissons vérifiez que c bien sans viande pour les gens qui mangent halal ...
Pour enlever la peau !Lmehraz ach gueddek !!
Oignon séché dyel sahra ?Chez moi on fait l7erira (ibrine) avec de l’oignon et tomate!! Madame en a fait hier pour lftour.
oulid
VIB
Barakalahufik !Lla lbesla nnite !!
tta tji o tchebiha Inchaallah !!
J’ai hâte de goûter ça
oulid
VIB
Ana lwa7ida li kate jini 9ribaMa b3ida ghi tadla !!
Felicitee
L'essentiel est invisible pour les yeux
Salam mon pauvre, souvent des galères pareilles m'arriventTu veux dire de la viande des grisons ? C ca ?
Franchement je veix plus jamais entendre ce nom... je me suis fais avoir
Mais c bien de ça dont tu parles ? Ou usité de la région des grisons?
Bref traumatisé ! Je veux plus entendre ce mot de ma vie mdr
Bref les grisons sont connus pour leur viande séchée... donc si vous lisez frissons vérifiez que c bien sans viande pour les gens qui mangent halal ...
Les Grisons c'est un canton Suisse majoritairement romanche ou italophones..ils sont réputés pour la viande de boeuf séché mais ils font aussi cette soupe à l'orge. Parfois j'en fait et aparemment ça ressemble à votre tchicha marocaine, j'aime beaucoup, surtout en Hiver.
oulid
VIB
Felicitee
L'essentiel est invisible pour les yeux
Saha!
oulid
VIB
Llah i3tek ssa77a !!
oulid
VIB
Non pas du tout!!Bessaha
Je sens l’ail et le thym d’ici
Iwa nous on l’a fait avec ail thymNon pas du tout!!
On parle pas de la même chose ?
Nous on ne met pas de lait par exemple
oulid
VIB
Pas de lait non plus!! Mais lben au choix!!Iwa nous on l’a fait avec ail thym
On parle pas de la même chose ?
Nous on ne met pas de lait par exemple
Wa smah liya je connais absolument pas cette manièrePas de lait non plus!! Mais lben au choix!!
bessaha o raha
oulid
VIB
Llah i3tek ssa77aWa smah liya je connais absolument pas cette manière
tta tji o te3erfiha!!
InchaallahLlah i3tek ssa77a
tta tji o te3erfiha!!
Ila jite je vais prendre 10 kilos au moins
Bon !
Ca ressemble à une harira ou pas !?
J'ai utilisé du poulet au lieu du bœuf :S
La prochaine fois je rajouterai + de pois chiche, un peu moins d'eau peut-être ...
J'm'attendais à un échec niveau goût mais en vrai ça passe, sans être ouf non plus.
j'dois peaufiner un peu tous ça
Ca ressemble à une harira ou pas !?
J'ai utilisé du poulet au lieu du bœuf :S
La prochaine fois je rajouterai + de pois chiche, un peu moins d'eau peut-être ...
J'm'attendais à un échec niveau goût mais en vrai ça passe, sans être ouf non plus.
j'dois peaufiner un peu tous ça
Pièces jointes
Oui ça y ressemble
Pour une première fois tu t'es très bien débrouillé
Normalement ça se sert dans un bol
Tu utilises tout, surtout pour le céleri c'est pas les feuilles le plus important
Pour le persil et coriandre tu retires quelques centimètres les tiges qui sont trop épaisses et pas trop vertes
Ah nikel merci !Oui ça y ressemble
Pour une première fois tu t'es très bien débrouillé
Normalement ça se sert dans un bol
Tu utilises tout, surtout pour le céleri c'est pas les feuilles le plus important
Pour le persil et coriandre tu retires quelques centimètres les tiges qui sont trop épaisses et pas trop vertes
j'ai mis une heure à faire cette petite soupe n'empeche. Cela dit, il faut vraiment essayer de le faire cuire sous pression ou vous le faites dans une casserole simple ?