la tarte aux pomme

[allissia]

Peur des moqueries p-e peur de l'échec, peur de déplaire


Men la tarte aux pommes à la psychanalyse

Ah oui ben tu sais ce que tu fais , un dimanche apres midi tu realises la tarte avec les enfants si elle est ratée tu les accuseras il faut bien qu'ils servent a qqchose.

tu dois avoir une mere qui cuisine non ?

 

[etre2en1]

tu fais ta meringue et tu la sort avant la fin de cuisson c'est ça ?

je fais cuire la tarte et je rajoute la meringue italienne en fin de cuisson.

 

[allissia]

je fais cuire la tarte et je rajoute la meringue italienne en fin de cuisson.

oui ça j'ai compris mais ta merigue tu la laisse peu de temps non j'ai tiqué sur moelleuse .

 

[shams007]

Ah oui ben tu sais ce que tu fais , un dimanche apres midi tu realises la tarte avec les enfants si elle est ratée tu les accuseras il faut bien qu'ils servent a qqchose.
tu dois avoir une mere qui cuisine non ?

Très bien même c ça le pire

 

[allissia]

Très bien même c ça le pire

oui ben arrete de te comparer alors et lance toi .

 

[etre2en1]

oui ça j'ai compris mais ta merigue tu la laisse peu de temps non j'ai tiqué sur moelleuse .

Il faut juste la laisser dorer, pas plus mais il ne faut pas qu'elle soit liquide non plus.

 

[shams007]

oui ben arrete de te comparer alors et lance toi .

J'ia bien envie de faire une tarte au riz ma préférée

 

[bisKuit]

SELEM

moi j'utilise le truc spécial nappage pour tartes (j'arrive pas à mettre de lien!!!)

tu trouves ça au rayon pâtisserie

sinon confiture d'abricots que tu fais réchauffer au micro ondes au préalable avec une touche d'eau pour la liquéfier un peu...

sinon pour les mordus de speculoos, j'aime bien faire des tartelettes fines aux pommes avec pour base de la pâte de spéculoos au lieu de la compote, ensuite mettre les pommes en lamelle et verser dessus un petit sirop à base de cannelle et de sucre vanillé...servir avec une boule de glace à la vanille, c'est

 

[allissia]

J'ia bien envie de faire une tarte au riz ma préférée

ben tu as un week end de 3 jours vas y .....................

 

[allissia]

SELEM


sinon pour les mordus de speculoos, j'aime bien faire des tartelettes fines aux pommes avec pour base de la pâte de spéculoos au lieu de la compote, ensuite mettre les pommes en lamelle et verser dessus un petit sirop à base de cannelle et de sucre vanillé...servir avec une boule de glace à la vanille, c'est

c'est pas trop gras là ........

 

[bisKuit]

c'est pas trop gras là ........

si malheureusement mais c'est trop bon...après faut savoir doser la pâte et n'en mettre qu'une fine couche qu'on étale bien à l'aide d'une spatule

 

[shams007]

ben tu as un week end de 3 jours vas y .....................

Faut que je me prépare psychologiquement

Je sais une tête à claques

 

[allissia]

Faut que je me prépare psychologiquement

Je sais une tête à claques

prepare toi en douceur .............

 

[allissia]

si malheureusement mais c'est trop bon...après faut savoir doser la pâte et n'en mettre qu'une fine couche qu'on étale bien à l'aide d'une spatule

c'est gras qd meme si c'est pour prendre 1 kg a chaques bouchés je passe mon tour meme si je ne doute pas que cela puisse etre bon .

 

[ondinne]

oui ça j'ai compris mais ta merigue tu la laisse peu de temps non j'ai tiqué sur moelleuse .

La meringue Française ce sont des blancs battus en neige dans lequel tu incorpores du sucre en poudre et que tu fais sécher dans un four, longtemps à très basse température.
La meringue italienne est à base de sucre cuit au petit boulé que tu ajoutes à tes blancs bien serrés.
Du moins d'après mes (très) vieux souvenirs de lycée !!!

 

[allissia]

La meringue Française ce sont des blancs battus en neige dans lequel tu incorpores du sucre en poudre et que tu fais sécher dans un four, longtemps à très basse température.
La meringue italienne est à base de sucre cuit au petit boulé que tu ajoutes à tes blancs bien serrés.
Du moins d'après mes (très) vieux souvenirs de lycée !!!

merci je n'ai realisé que la francaise j'essaierais l'autre pour voir .

je vais chercher la recette je n'ai pas tres bien saisi ton explication

 

[ondinne]

merci je n'ai realisé que la francaise j'essaierais l'autre pour voir .

je vais chercher la recette je n'ai pas tres bien saisi ton explication

Le petit boulé c'est le premier stade de cuisson d'un caramel. Ton sirop doit rester translucidr. Tu peux ajouter un jus de citron. C'est tout ça qui donne à l'italienne cey aspect bien lisse et brillant.

 

[ya3ni]

http://lmgtfy.com/?q=remplacer+la+gelatine+par+quoi

Juste --------->>

 

[nafalei]

alors merci beaucoup pour les infos alors nappage ou confiture abricot je vais la faire ce week end et bon week end de paques

 

[madalena]

lol je connaissais pas ce truc

vous êtes vraiment des crapules

salam

mdrr moi j'ai eu souvent eu droit a ça!

 

[ondinne]

alors merci beaucoup pour les infos alors nappage ou confiture abricot je vais la faire ce week end et bon week end de paques

Perso je te conseille tout simplement la confiture d'abricot.
La cuisine c'est de la chimie, mais autant privilégier la chimie maison plutôt que la chimie industrielle !

 

[tristefille]

bonjour a toutes et a tous,
voila jessaie de faire une tatr aux pommes avec de la creme patissiere et jarrive pas a mettre un nom sur la finne couhe transparente sur les pommes jai essaye de regarde mais cest de la gelatine il ny aurait pas une autre alternative
sinon je la fais avec une pate feuillete et jesperre avoir des reponses merci davance je ferais cela ce weekend
bonne journee a vous

jus d"orange et une cuillère de sucre sur le feu puis tu le met sur la tarte au pomme

 

[orangecounty]

La tarte au pomme c'est trop bon avec de la compote bien-sûr.