L'origine du couscous

[Slavanitch]

salama

d'où vient le couscous?

 

[AncienMembre]

Alsace?

 

[Slavanitch]

Alsace?

y'a plus de chance que ca vienne d'Algerie

 

[AncienMembre]

Je sais pas .... L'important cest plus les mains qui le font qui comptent

 

[AncienMembre]

Jai mangé des mauvais couscous rn algerie et au maroc.....
Et des bons couscous chez ma maman ... Qui est d'une origine "autre"

 

[nwidiya]

salama

d'où vient le couscous?

Tipiak.

 

[etre2en1]

Sur les sites de cuisine ils disent que c'est un plat berbère à l'origine sans indiquer de pays.

Je viens de trouver des recettes dont une berbère et des très spéciales.
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette-couscous

 

[Slavanitch]

Jai mangé des mauvais couscous rn algerie et au maroc.....
Et des bons couscous chez ma maman ... Qui est d'une origine "autre"

ta maman est de quel origine?

 

[AncienMembre]

...du moment qu'on ne remet pas en cause la paternité du maroc sur tkachet-twagen -rfissa -chebakia- lbastella t7out et celle de djaj.....chacun son couscous....venez au maroc et choufo anwe3 de couscous ))

 

[Slavanitch]

Je sais pas .... L'important cest plus les mains qui le font qui comptent

exactement

 

[AncienMembre]

ta maman est de quel origine?

...tunisienne je suppose, elle mange du couscous bel 7out...j'ai jamais goûté mais je me suis promis d'essayer, j'attends qu'une miss fasse la popotte, aidez-moi à réaliser ce rêve ))

 

[Slavanitch]

oui mais l'origine d'où a été inventé la semoule

...du moment qu'on ne remet pas en cause la paternité du maroc sur tkachet-twagen -rfissa -chebakia- lbastella t7out et celle de djaj.....chacun son couscous....venez au maroc et choufo anwe3 de couscous ))

 

[AncienMembre]

ta maman est de quel origine?

Ma maman est d'origine mysterieuse lol l'origine pour faire un bon couscous nest pas importante

 

[AncienMembre]

...tunisienne je suppose, elle mange du couscous bel 7out...j'ai jamais goûté mais je me suis promis d'essayer, j'attends qu'une miss fasse la popotte, aidez-moi à réaliser ce rêve ))

Ah non lol jamais gouter non plus

 

[etre2en1]

Avant il y avait un petit resto marocain, un vrai marocain, son couscous était délicieux même si comme beaucoup de restaurateurs il faisait ses courses au supermarché du coin.

 

[Slavanitch]

...tunisienne je suppose, elle mange du couscous bel 7out...j'ai jamais goûté mais je me suis promis d'essayer, j'attends qu'une miss fasse la popotte, aidez-moi à réaliser ce rêve ))

je prefere sekoke

 

[AncienMembre]

oui mais l'origine d'où a été inventé la semoule

...je ne sais pas...sorry...

 

[Slavanitch]

...je ne sais pas...sorry...

ca serai interessant de savoir

 

[Slavanitch]

Ma maman est d'origine mysterieuse lol l'origine pour faire un bon couscous nest pas importante

il faut pas avoir honte de tes origines


mes parents sont marocains et j'en suis fier

 

[rize59]

Tipiak.

Piiiirrraaates

 

[AncienMembre]

Ma maman est d'origine mysterieuse lol l'origine pour faire un bon couscous nest pas importante

...attention, slavanitch risque d'ouvrir un sujet sur l'origine de ta mère ..))

 

[AncienMembre]

Me rappel un episode de " karambolage " arte

 

[AncienMembre]

...attention, slavanitch risque d'ouvrir un sujet sur l'origine de ta mère ..))

Hihihi

 

[Slavanitch]

...attention, slavanitch risque d'ouvrir un sujet sur l'origine de ta mère ..))

bah ouai
c'est chelou de cacher ses origines

c'est comme cacher son identité

 

[Slavanitch]

Hihihi

allez avoue que tu es algerienne

miss jehovah

 

[AncienMembre]

 

[AncienMembre]

Quizz dis t-on das couscous. , der couscous ou die couscous .., ou couscous?

 

[etre2en1]

Trop drôle, c'est romain.

oui mais l'origine d'où a été inventé la semoule

Sous l'Empire Romain, le blé est essentiellement cultivé dans les colonies d'Afrique du Nord, du Proche Orient et en Sicile. Ces régions font office de greniers nourriciers. En effet, elles exportent leur production de blé dans tout l'Empire par de longs circuits commerciaux

http://www.sesamelivremoi.com/histoire.htm

 

[Slavanitch]

Trop drôle, c'est romain.


http://www.sesamelivremoi.com/histoire.htm

le couscous est inventé par les romains mais cultivé en afrique du nord?

 

[etre2en1]

le couscous est inventé par les romains mais cultivé en afrique du nord?

Le blé dur a remplacé les cultures traditionnelles, pour les besoins de l'Empire.

 

[etre2en1]

" Das Couscous "

Quizz dis t-on das couscous. , der couscous ou die couscous .., ou couscous?

 

[AncienMembre]

" Das Couscous "

Danke

 

[etre2en1]

Pour le plat lui même c'est beaucoup plus récent.

La semoule, bien connue dans les pays du Maghreb avant la conquête arabe, ne l'est pas par les conquérants du Moyen Orient.
Lors de l'islamisation de l'Afrique du Nord, ils découvrent et adoptent la semoule, (semid, en arabe).
Ensuite, ils mettent au point une sorte de bouillon de légumes dont la semoule sert d'accompagnement.
Ils appellent la semoule : " keskes ", terme issu de l'arabe koskossou, signifiant poudre. Ainsi est né le couscous au VIIème siècle, qui par glissement possède un double sens et désigne aussi bien la semoule que le plat complet.
En fait, c'est après cuisson à la vapeur que la semoule prend le terme de couscous. Cependant, on arrive pas encore à déterminer la date concernant la cuisson à la vapeur de la semoule pour les pays du Maghreb, dont cette forme de cuisson est spécifique à cette région. Il semble que ce soit deux ou trois siècles après la conquête de l'islam. A l'origine, les populations utilisaient comme second récipient pour cuire la graine à la vapeur, soit une passoire de terre cuite perforée, soit un panier de vannerie nommé " l'alfa ".

 

[alicemoitronkil]

y'a plus de chance que ca vienne d'Algerie

Pas du tout, l'Algérie n'existait pas en 300 av JC.... donc c du royaume de Mauretania Tingitana à qui revient l'honneur...Donc au Maroc

 

[alicemoitronkil]

...attention, slavanitch risque d'ouvrir un sujet sur l'origine de ta mère ..))

Pour moi je m'en fout... ma mère de Fez, mon père Doukkali