Recette tiramissu
- Initiateur de la discussion sunnyy78
- Date de début
merciiiiiiiiiiiiiiiiiii marouuuuuuuuuuuuuuuu
@sunnyy78 @Titesouris
Tiramisu au matcha
Pour la crème de mascarpone tu prends >
65 g de mascarpone
1 jaune d'oeuf
12g de sucre
1 cuillère à café de rhum (facultatif)
100 g de crème fouettée
1 cuillère à soupe de matcha
Pour la génoise au matcha >
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
environ 1/4 de tasse de lait
40 g de farine
2 blancs d'œufs
1 cuillère à soupe de matcha
Pour la génoise blanche >
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
1/4 de tasse de lait
40 gr de farine
2 blancs d'œufs
Pour la décoration >
(Première couche ) 10 g de sucre en poudre
(Deuxième couche ) 10g de thé matcha
"Oui mais comment on fait???" gloussent-elles en s'agitant dans tous les sens.
Eh ben c'est très simple >
1- Tu prépares la génoise au matcha en premier. Dans un bol mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait et le matcha préalablement tamisé. Puis tu ajoutes la farine également tamisée. Dans un autre bol tu prépares la meringue: Battre les blancs d'oeufs. Mélanger la pâte et la meringue.
2- Dans un autre bol, tu fais ta génoise blanche spongieuse: Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le lait. Ajouter la farine bien tamisée. Dans un autre bol tu prépares la seconde meringue avec tes blancs. Mélanger la pâte et la meringue.
3- Tu mets 1 et 2 dans deux moules (ou cercles de cuisson) carrés séparément. Tu enfournes pour 15 minutes à 180 ° C.
4- Ensuite tu prépares la crème de mascarpone: Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le rhum. Ajouter la poudre de matcha. Puis la crème fouettée et mélanger le tout délicatement.
5- Tu coupes les biscuits en deux horizontalement. Tu tartines d'abord la génoise verte avec la crème de mascarpone. Puis ajoutes la génoise blanche dessus et tartines à nouveau. Répéter l'opération avec les autres moitiés de biscuits.
6- Répandre sur le dessus du gâteau du sucre en poudre de manière à couvrir entièrement la surface.
7- Et à la fin tu saupoudres de matcha.
Après dégustation normalement tu dois avoir les yeux verts comme Hulk
Tiramisu au matcha
Pour la crème de mascarpone tu prends >
65 g de mascarpone
1 jaune d'oeuf
12g de sucre
1 cuillère à café de rhum (facultatif)
100 g de crème fouettée
1 cuillère à soupe de matcha
Pour la génoise au matcha >
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
environ 1/4 de tasse de lait
40 g de farine
2 blancs d'œufs
1 cuillère à soupe de matcha
Pour la génoise blanche >
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
1/4 de tasse de lait
40 gr de farine
2 blancs d'œufs
Pour la décoration >
(Première couche ) 10 g de sucre en poudre
(Deuxième couche ) 10g de thé matcha
"Oui mais comment on fait???" gloussent-elles en s'agitant dans tous les sens.
Eh ben c'est très simple >
1- Tu prépares la génoise au matcha en premier. Dans un bol mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait et le matcha préalablement tamisé. Puis tu ajoutes la farine également tamisée. Dans un autre bol tu prépares la meringue: Battre les blancs d'oeufs. Mélanger la pâte et la meringue.
2- Dans un autre bol, tu fais ta génoise blanche spongieuse: Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le lait. Ajouter la farine bien tamisée. Dans un autre bol tu prépares la seconde meringue avec tes blancs. Mélanger la pâte et la meringue.
3- Tu mets 1 et 2 dans deux moules (ou cercles de cuisson) carrés séparément. Tu enfournes pour 15 minutes à 180 ° C.
4- Ensuite tu prépares la crème de mascarpone: Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le rhum. Ajouter la poudre de matcha. Puis la crème fouettée et mélanger le tout délicatement.
5- Tu coupes les biscuits en deux horizontalement. Tu tartines d'abord la génoise verte avec la crème de mascarpone. Puis ajoutes la génoise blanche dessus et tartines à nouveau. Répéter l'opération avec les autres moitiés de biscuits.
6- Répandre sur le dessus du gâteau du sucre en poudre de manière à couvrir entièrement la surface.
7- Et à la fin tu saupoudres de matcha.
Après dégustation normalement tu dois avoir les yeux verts comme Hulk
Désolé j'en ai jamais fait , je suis pas fan
Titesouris
VIB
@sunnyy78 @Titesouris
Tiramisu au matcha
Pour la crème de mascarpone tu prends >
65 g de mascarpone
1 jaune d'oeuf
12g de sucre
1 cuillère à café de rhum (facultatif)
100 g de crème fouettée
1 cuillère à soupe de matcha
Pour la génoise au matcha >
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
environ 1/4 de tasse de lait
40 g de farine
2 blancs d'œufs
1 cuillère à soupe de matcha
Pour la génoise blanche >
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
1/4 de tasse de lait
40 gr de farine
2 blancs d'œufs
Pour la décoration >
(Première couche ) 10 g de sucre en poudre
(Deuxième couche ) 10g de thé matcha
"Oui mais comment on fait???" gloussent-elles en s'agitant dans tous les sens.
Eh ben c'est très simple >
1- Tu prépares la génoise au matcha en premier. Dans un bol mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait et le matcha préalablement tamisé. Puis tu ajoutes la farine également tamisée. Dans un autre bol tu prépares la meringue: Battre les blancs d'oeufs. Mélanger la pâte et la meringue.
2- Dans un autre bol, tu fais ta génoise blanche spongieuse: Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le lait. Ajouter la farine bien tamisée. Dans un autre bol tu prépares la seconde meringue avec tes blancs. Mélanger la pâte et la meringue.
3- Tu mets 1 et 2 dans deux moules (ou cercles de cuisson) carrés séparément. Tu enfournes pour 15 minutes à 180 ° C.
4- Ensuite tu prépares la crème de mascarpone: Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le rhum. Ajouter la poudre de matcha. Puis la crème fouettée et mélanger le tout délicatement.
5- Tu coupes les biscuits en deux horizontalement. Tu tartines d'abord la génoise verte avec la crème de mascarpone. Puis ajoutes la génoise blanche dessus et tartines à nouveau. Répéter l'opération avec les autres moitiés de biscuits.
6- Répandre sur le dessus du gâteau du sucre en poudre de manière à couvrir entièrement la surface.
7- Et à la fin tu saupoudres de matcha.
Après dégustation normalement tu dois avoir les yeux verts comme Hulk
Merci pour le recette mais faut pas avoir peur de présenter ce tiramisu, il va être un peu trop vert pour les invités non??
sinon ou puis-je trouver le matcha ici en France?
Non au contraire, ça les surprendra... C'est plutôt sympa à présenter:
Il y a encore quelques années c'était assez compliqué de s'en procurer mais la "tendance" en pâtisserie est passée par là, aujourd'hui tu peux facilement en trouver en magasin bio et même en grande surface au rayon thé ou diét. C'est un peu cher par contre, faut compter entre 7 et 10€ les 50 g pour un produit de qualité correcte...
Je le prenais au Parti du Thé rue Faidherbe dans le XIème (métro Charonne) avant d'en trouver de moins onéreux sur des boutiques en ligne...
Titesouris
VIB
Non au contraire, ça les surprendra... C'est plutôt sympa à présenter:
Il y a encore quelques années c'était assez compliqué de s'en procurer mais la "tendance" en pâtisserie est passée par là, aujourd'hui tu peux facilement en trouver en magasin bio et même en grande surface au rayon thé ou diét. C'est un peu cher par contre, faut compter entre 7 et 10€ les 50 g pour un produit de qualité correcte...
Je le prenais au Parti du Thé rue Faidherbe dans le XIème (métro Charonne) avant d'en trouver de moins onéreux sur des boutiques en ligne...
Je te remercie, je tenterai avec des invités téméraires
A
AncienMembre
Non connecté
Bonjour,
Je voudrais une recette de tiramissu sans alcool testé et approuvée
merci
loool sucre mascarpone on mélange! puis boudoir dans café on fait les étages et voilà
léger! frais! pas sucré ou amer! le café doit être fort
aladin60
VIB
@Titesouris
Une recette du Tiramisu au chocolat et aux brownies.
Une recette du Tiramisu au chocolat et aux brownies.
Titesouris
VIB
merci pour la recette c'est pas trop tot dis donc@sunnyy78 @Titesouris
Tiramisu au matcha
Pour la crème de mascarpone tu prends >
65 g de mascarpone
1 jaune d'oeuf
12g de sucre
1 cuillère à café de rhum (facultatif)
100 g de crème fouettée
1 cuillère à soupe de matcha
Pour la génoise au matcha >
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
environ 1/4 de tasse de lait
40 g de farine
2 blancs d'œufs
1 cuillère à soupe de matcha
Pour la génoise blanche >
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
1/4 de tasse de lait
40 gr de farine
2 blancs d'œufs
Pour la décoration >
(Première couche ) 10 g de sucre en poudre
(Deuxième couche ) 10g de thé matcha
"Oui mais comment on fait???" gloussent-elles en s'agitant dans tous les sens.
Eh ben c'est très simple >
1- Tu prépares la génoise au matcha en premier. Dans un bol mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait et le matcha préalablement tamisé. Puis tu ajoutes la farine également tamisée. Dans un autre bol tu prépares la meringue: Battre les blancs d'oeufs. Mélanger la pâte et la meringue.
2- Dans un autre bol, tu fais ta génoise blanche spongieuse: Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le lait. Ajouter la farine bien tamisée. Dans un autre bol tu prépares la seconde meringue avec tes blancs. Mélanger la pâte et la meringue.
3- Tu mets 1 et 2 dans deux moules (ou cercles de cuisson) carrés séparément. Tu enfournes pour 15 minutes à 180 ° C.
4- Ensuite tu prépares la crème de mascarpone: Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le rhum. Ajouter la poudre de matcha. Puis la crème fouettée et mélanger le tout délicatement.
5- Tu coupes les biscuits en deux horizontalement. Tu tartines d'abord la génoise verte avec la crème de mascarpone. Puis ajoutes la génoise blanche dessus et tartines à nouveau. Répéter l'opération avec les autres moitiés de biscuits.
6- Répandre sur le dessus du gâteau du sucre en poudre de manière à couvrir entièrement la surface.
7- Et à la fin tu saupoudres de matcha.
Après dégustation normalement tu dois avoir les yeux verts comme Hulk
mais moi pas vouloir du rhum dans ma recette.moi vouloir recette sans alcool
mdrrrrrrrrrr c'est la recette la plus simple que j'ai jamais eu lol
merci ma petite bagra
A
AncienMembre
Non connecté
hahahaha pq faire compliqué?suis quelqu'un de très simple
et puis je n'ai jamais aimé dénaturé l'origine même d'un gâteau! je n'aimes pas toutes les variantes de tiramisutu as tout à fait raisonhahahaha pq faire compliqué?suis quelqu'un de très simple
Toi pas comprendre "facultatif"?
Ca m'apprendra à partager, à partir d'aujourd'hui je me lance dans l'égoïsme extrême lol
mdrrrrrrrrrr mais non c'est bien de partager mon fréreToi pas comprendre "facultatif"?
Ca m'apprendra à partager, à partir d'aujourd'hui je me lance dans l'égoïsme extrême lol
Et c'est une très bonne recette!
Ca doit être très proche de la recette original.Nescafé? Du truc en poudre?
Titesouris
VIB
Et c'est une très bonne recette!
Nescafé? Du truc en poudre?
Oui en en effet cette recette est proche de l'originale cet très simple.
Tu fais un café noir avec du Nescafé instantané oui, la café est plus parfumé comme ça.
Ok mais je suis pas partisan du soluble, je préfère le faire couler
Titesouris
VIB
Ok mais je suis pas partisan du soluble, je préfère le faire couler
Comme tu préfères, j'en suis partisane seulement en pâtisserie, ça donne mieux en goût café, le parfum est plus fort quoi
Iman07
VIB
http://media.giphy.com/media/MOHA0lLOoMGXe/giphy.gif
Merci, avec du crunch et du caramel, de toutes nouvelles sensations culinaires pour moi