Abeqoye
VIB
Cette question me vient après réflexion sur un projet, en effet j'aimerai plus tard ouvrir un restaurant sans alcool. Ma femme me prédit une faillite certaine sans alcool.
J'aimerai trouver des exemples de réussite...
je sens que je vais ramer
Merci quand même
Tu déconnes? Y en a plein. Je te cite notamment tous ceux de Stalingrad. Bon ce ne sont pas des restaurants de haut vol mais ils ont très bien réussi. Tu as le Shinwi qui est un restaurant très correct et sans alcool. Je connais plusieurs restaus Turcs sans alcool et avec beaucoup de succès (je te conseille le Karaca sur l'avenue Rogier).
Il y a une élite maghrébine qui se met en place et qui est demandeuse de restaurants gastronomiques ou du moins un peu plus correcte que papparazzi et autres. Je pense que tu as toutes tes chances de réussite, essaie d'élever le niveau stp parce que nos restaus c'est un peu la cata niveau qualité ^^