Tajine et viande trop dure.

[soucha]

tchehite a sa7ebti daba wa7ed tagine fa3el tarek bel btata 7louwa téyb fo9 lmejmer !! fffffffffff jvais patienter 15 jours avant d'en déguster un ! ndir lihoum la commande lkhwalati mel daba

mzia manich 7amla :langue:

 

[LiLipraline]

Amis du soir, bonsoir !

Petite question destinée aux cuistots du forum.

Lorsqu'on prépare un tajine comment fait-on pour que la viande ne soit pas dure, chez moi c'est tout le temps la même, ma viande est trop dure, je pense que je la fais cuire trop longtemps, mais à ma connaissance on doit mettre la viande en même temps que les légumes ...

Quelle est donc l'astuce ?


Thaaaaaanks !

Sa dépend quelle viande tu utilise ?

MOi pour les tagines j'utilise toujours du veau, tendre veau :langue:

Le boeuf pour le couscous