Vos habitudes alimentaires du dimanche.

[poumeyrol]

Moi je mets pas mal de sauce tomate et ça ne ramollit pas la pâte.
En Italie, c'est la cuisson 5-10 mn à 400°C qui fait que la pâte n'a pas le temps de ramollir.
Je mets une partie de farine complète, comme une rustica, et la fait cuire en 15 mn à fond les ballons en chaleur tournante.
Si je mets des légumes, je leur fait jeter de l'eau avant en les passant au grill du four ou en les faisant griller à la poêle.

Totalement exact quand on possède un four à 400 degrés, j'ai juste à peine 240, donc attention la cuisson n'est pas si rapide, sinon bien avec un peu de farine complète et excellent de faire rendre l'eau avant.

 

[Taaslim]

Totalement exact quand on possède un four à 400 degrés, j'ai juste à peine 240, donc attention la cuisson n'est pas si rapide, sinon bien avec un peu de farine complète et excellent de faire rendre l'eau avant.

C'est mon rêve d'avoir un four à pizza.