Babouchemasquee
VIB
Celui ou il y a le marché ? ou il y a Chaabi lil iskane qui construit ?
Création d'une patisserie au maroc
- Initiateur de la discussion hafss2013
- Date de début
Ruh75
VIB
Oui je le pense et je le sais même de source sur.
Il y a une population qui ne pourra plus se loger dans Rabat et que l'on veut envoyer à Temara ou Salé (d'ou les nouveaux chantier) ils y vivront et viendront travailler dans Rabat, tandis que les quartier de Rabat prendront de plus en plus de valeur.
Babouchemasquee
VIB
Et Témara à ton avis ça deviendra côté dans 10 ans ?
Ruh75
VIB
C'était sur Casa
Ruh75
VIB
Non justement il sera certainement plus cher d'avoir un studio dans Rabat qu'un 2 pièce à Temara
Babouchemasquee
VIB
Ok
Babouchemasquee
VIB
J'en sais rien fais une étude de marché sahbi !
Tu me demande à moi, si je le savais j'ouvrirai moi même un commerce !
Babouchemasquee
VIB
Tu devras avoir des prix BAS car ces quartiers sont populaires !
Babouchemasquee
VIB
Un snack ne serait pas plus rentable ?
Ruh75
VIB
Tu es pâtissier et tu veux ouvrir une pâtisserie ou tu as de l'argent et veux en faire quelque chose ?
ouvrir une pâtisserie au maroc, bof.
Ruh75
VIB
Une pâtisserie en elle même peut être très rentable mais ça dépend ou elle est situé.
Babouchemasquee
VIB
Tu as regardé un peu sur Internet ? Auprès de professionnels ?
Babouchemasquee
VIB
http://boulangerie.exprimetoi.net/t3441-conseil-pour-materiel
Voila déjà là tu as un forum spécialisé !
Voila déjà là tu as un forum spécialisé !
Babouchemasquee
VIB
Tu as fait ton étude de marché comme je te l'ai suggéré ?
Babouchemasquee
VIB
Enn gros, ça sert à voir si ton projet est viable ou non, tu dois étudier la concurence, tu dois étudier la clientelle potentielle, l'environnement, enfin tout quoi !
Tu ne peux pas te lancer dans un projet sans faire ça, c'est le minimum !
J'y ai pensé pendant un temps et ca me trotte encore dans la tete.
Au Maroc, en y regardant bien je ne sais pas si c'est rentable. Je garde la petite idée en tete pour la France ... à voir en fonction de mes moyens surtout
Une étude de marché dans le but d'entreprendre une activité ne se fait pas grosso modo il y ades outils (dont certains sont très techniques) pour ca.
Commence par le business plan par exemple (qui comprend une partie sur l'étude du marché mais pas seulement). Renseigne toi là dessus comme il faut et utilise ces outils sinon tu risque de jeter l'argent par les fenetres !
Business plan. Renseigne toi sur le net tu y trouvera toutes les infos utiles à ce sujet
Babouchemasquee
VIB
A mon avis tu vas dans le mur mon ami.
Babouchemasquee
VIB
Je te souhaite de réussir ! mais tu m'as l'air trop novice, c'est pas ici que tu dois chercher des vraies informations solides. Tu dois aller sur Internet, te renseigner un maximum sur la création d'entreprise, sur le développement de ton business...
Tu comprends ?
Je t'en prie si tu a d'autres questions n'hésites pas
Babouchemasquee
VIB
tu as trouvé un local ?
Salamo3alaikom
Selon moi, si tu optes pour Temara, tu devrais viser le quartier wifaq (c'est Temara côté mer) ; c'est propre, jolies et recentes constructions, les loyers n'y sont pas donnés certes (ceci dit ca reste tjs +interessant que rabat) mais je n'ai pas vu de pâtisserie (et si il y en a, elles ne sont pas nombreuses). Un carrefour market est ouvert depuis 1 an voire moins, pas loin d'une très jolie mosquée (de ce côté la serait très bien aussi). En tout cas c'est le quartier de Temara que je préfère.
Maintenant, il est vrai que l'emplacement n'est pas tout, il faut se faire connaître et le bouche a oreille y est pour beaucoup. Et je ne te cacherai pas qu'a rabat on est assez difficile. Un des points forts (et a mon avis le + important) c'est la qualité et la belle présentation...quand c'est bon (ce qui est rare franchement au Maroc niveau viennoiserie), on est prêt à faire des km pour se faire plaisir (je fais partie de cette clientèle)...donc si ce n'est pas déjà fait, essaie d'enrichir tes fiches recettes pour offrir de bons croissants. Pour ce qui est des mssemen, baghrir et compagnie je ne me fais pas de souci (bien que je sois assez difficile) mais en général tant que c'est fait comme à la maison les gens aiment.
Maintenant, concernant les gâteaux marocains, je te conseille de t'appliquer au niveau du goût mais aussi au niveau de la forme (opter pour une taille petite, pas trop petit mais pas gros non plus car en Europe en général c'est une cata les gâteaux marocains, trop gros et sans goût), ici non, on aime les gâteaux de taille "petite", ça fait + classe dans la mentalité des gens de rabat (et du coup Temara). Bien sur je parle de ma ville parce que c'est la mentalité que je connais le mieux et parce que tu es intéressé par cette région, le reste du Maroc Allah a3lam.
Une belle enseigne, un nom original, des employés(es) respectueuses mais pour ça faut être derrière eux parce que l'employée est l'image de ta pâtisserie (perso, il m'est arrivé de mettre une croix sur certains commerces juste parce que je n'ai pas apprécié tel ou tel comportement) ; bref, je te le dis juste au passage.
Aussi si tu optes pour le quartier que je t'ai indiqué, tu auras une clientèle aisée inchaAllah.
Si tu as un peu + de moyens, je ne saurai te dire combien pour le moment, il y a aussi le quartier avenue Annakhil entre Hay Riyad et Temara, les loyers sont cher, mais une belle pâtisserie marcherait bien a mon avis dans ce quartier.
Elmouslimin, dou3a Allah issehel 3alaykom, si c'est bon, je vous ferai de la pub auprès de ma grande famille a rabat inchaAllah.
Fi amanilleh
Selon moi, si tu optes pour Temara, tu devrais viser le quartier wifaq (c'est Temara côté mer) ; c'est propre, jolies et recentes constructions, les loyers n'y sont pas donnés certes (ceci dit ca reste tjs +interessant que rabat) mais je n'ai pas vu de pâtisserie (et si il y en a, elles ne sont pas nombreuses). Un carrefour market est ouvert depuis 1 an voire moins, pas loin d'une très jolie mosquée (de ce côté la serait très bien aussi). En tout cas c'est le quartier de Temara que je préfère.
Maintenant, il est vrai que l'emplacement n'est pas tout, il faut se faire connaître et le bouche a oreille y est pour beaucoup. Et je ne te cacherai pas qu'a rabat on est assez difficile. Un des points forts (et a mon avis le + important) c'est la qualité et la belle présentation...quand c'est bon (ce qui est rare franchement au Maroc niveau viennoiserie), on est prêt à faire des km pour se faire plaisir (je fais partie de cette clientèle)...donc si ce n'est pas déjà fait, essaie d'enrichir tes fiches recettes pour offrir de bons croissants. Pour ce qui est des mssemen, baghrir et compagnie je ne me fais pas de souci (bien que je sois assez difficile) mais en général tant que c'est fait comme à la maison les gens aiment.
Maintenant, concernant les gâteaux marocains, je te conseille de t'appliquer au niveau du goût mais aussi au niveau de la forme (opter pour une taille petite, pas trop petit mais pas gros non plus car en Europe en général c'est une cata les gâteaux marocains, trop gros et sans goût), ici non, on aime les gâteaux de taille "petite", ça fait + classe dans la mentalité des gens de rabat (et du coup Temara). Bien sur je parle de ma ville parce que c'est la mentalité que je connais le mieux et parce que tu es intéressé par cette région, le reste du Maroc Allah a3lam.
Une belle enseigne, un nom original, des employés(es) respectueuses mais pour ça faut être derrière eux parce que l'employée est l'image de ta pâtisserie (perso, il m'est arrivé de mettre une croix sur certains commerces juste parce que je n'ai pas apprécié tel ou tel comportement) ; bref, je te le dis juste au passage.
Aussi si tu optes pour le quartier que je t'ai indiqué, tu auras une clientèle aisée inchaAllah.
Si tu as un peu + de moyens, je ne saurai te dire combien pour le moment, il y a aussi le quartier avenue Annakhil entre Hay Riyad et Temara, les loyers sont cher, mais une belle pâtisserie marcherait bien a mon avis dans ce quartier.
Elmouslimin, dou3a Allah issehel 3alaykom, si c'est bon, je vous ferai de la pub auprès de ma grande famille a rabat inchaAllah.
Fi amanilleh
Babouchemasquee
VIB
Attention ! il y a une différence entre TEMARA et RABAT c'est plus populaire en général donc si elle veut cibler cette catégorie de clients elle doit adapter ses prix et donc ses coûts.
Babouchemasquee
VIB
Tu as déjà trouvé un local à TEMARA ?