Création d'une patisserie au maroc

Babouchemasquee · 23 Août 2013

Taqwa1976 à dit:
Salamo3alaikom

Selon moi, si tu optes pour Temara, tu devrais viser le quartier wifaq (c'est Temara côté mer) ; c'est propre, jolies et recentes constructions, les loyers n'y sont pas donnés certes (ceci dit ca reste tjs +interessant que rabat) mais je n'ai pas vu de pâtisserie (et si il y en a, elles ne sont pas nombreuses). Un carrefour market est ouvert depuis 1 an voire moins, pas loin d'une très jolie mosquée (de ce côté la serait très bien aussi). En tout cas c'est le quartier de Temara que je préfère.

Maintenant, il est vrai que l'emplacement n'est pas tout, il faut se faire connaître et le bouche a oreille y est pour beaucoup. Et je ne te cacherai pas qu'a rabat on est assez difficile. Un des points forts (et a mon avis le + important) c'est la qualité et la belle présentation...quand c'est bon (ce qui est rare franchement au Maroc niveau viennoiserie), on est prêt à faire des km pour se faire plaisir (je fais partie de cette clientèle)...donc si ce n'est pas déjà fait, essaie d'enrichir tes fiches recettes pour offrir de bons croissants. Pour ce qui est des mssemen, baghrir et compagnie je ne me fais pas de souci (bien que je sois assez difficile) mais en général tant que c'est fait comme à la maison les gens aiment.
Maintenant, concernant les gâteaux marocains, je te conseille de t'appliquer au niveau du goût mais aussi au niveau de la forme (opter pour une taille petite, pas trop petit mais pas gros non plus car en Europe en général c'est une cata les gâteaux marocains, trop gros et sans goût), ici non, on aime les gâteaux de taille "petite", ça fait + classe dans la mentalité des gens de rabat (et du coup Temara). Bien sur je parle de ma ville parce que c'est la mentalité que je connais le mieux et parce que tu es intéressé par cette région, le reste du Maroc Allah a3lam.

Une belle enseigne, un nom original, des employés(es) respectueuses mais pour ça faut être derrière eux parce que l'employée est l'image de ta pâtisserie (perso, il m'est arrivé de mettre une croix sur certains commerces juste parce que je n'ai pas apprécié tel ou tel comportement) ; bref, je te le dis juste au passage.
Aussi si tu optes pour le quartier que je t'ai indiqué, tu auras une clientèle aisée inchaAllah.

Si tu as un peu + de moyens, je ne saurai te dire combien pour le moment, il y a aussi le quartier avenue Annakhil entre Hay Riyad et Temara, les loyers sont cher, mais une belle pâtisserie marcherait bien a mon avis dans ce quartier.

Elmouslimin, dou3a Allah issehel 3alaykom, si c'est bon, je vous ferai de la pub auprès de ma grande famille a rabat inchaAllah.

Fi amanilleh

A Rabat tu as le MAJESTIC ça passe pour les patisseries !

Taqwa1976 · 23 Août 2013

Babouchemasquee à dit:
Attention ! il y a une différence entre TEMARA et RABAT c'est plus populaire en général donc si elle veut cibler cette catégorie de clients elle doit adapter ses prix et donc ses coûts.

Je sais très bien de quoi je parle sinon je ne m'avancerai pas ; le(la)concerné(e) est intéressé(e) par temara. j'ai bien cité un quartier précis et tout Temara n'est pas populaire ;

Babouchemasquee · 23 Août 2013

Taqwa1976 à dit:
Je sais très bien de quoi je parle sinon je ne m'avancerai pas ; le(la)concerné(e) est intéressé(e) par temara. j'ai bien cité un quartier précis et tout Temara n'est pas populaire ;

Tu m'as entendu dire que tout TEMARA était populaire ? j'ai dis en général.

Taqwa1976 · 23 Août 2013

Babouchemasquee à dit:
A Rabat tu as le MAJESTIC ça passe pour les patisseries !

Je n'y suis jamais allée car j'ai trouvé mon bonheur + près.
Cette pâtisserie se trouve ou exactement ?
Choukran

Babouchemasquee · 23 Août 2013

Taqwa1976 à dit:
Je n'y suis jamais allée car j'ai trouvé mon bonheur + près.
Cette pâtisserie se trouve ou exactement ?
Choukran

Bah disons que Majestic et la Comédie on des très bonnes patisseries Marocaines et des bons gâteaux.
pour ce qui est croissants français c'est bof, mais tout le reste c'est très bon.
D'ailleur ces pâtisseries marchent du tonnerre ! Elles sont souvent pleines.

Taqwa1976 · 23 Août 2013

Babouchemasquee à dit:
Tu m'as entendu dire que tout TEMARA était populaire ? j'ai dis en général.

Merci de préciser cette fois ci que "en général" voila pourquoi des mon post initial j'ai parle de wifaq mais bon c'est comme dans chaque ville, t'as un côté aisé et un côté populaire...et c'est tant mieux, alhamdoulilleh qu'il y ait nos chers quartiers populaires (sans excès bien sur) ou je me fais un plaisir de faire mes courses.
Khair inchaAllah

Babouchemasquee · 23 Août 2013

Taqwa1976 à dit:
Merci de préciser cette fois ci que "en général" voila pourquoi des mon post initial j'ai parle de wifaq mais bon c'est comme dans chaque ville, t'as un côté aisé et un côté populaire...et c'est tant mieux, alhamdoulilleh qu'il y ait nos chers quartiers populaires (sans excès bien sur) ou je me fais un plaisir de faire mes courses.
Khair inchaAllah

Apparemment elle veut se mettre là où ça construit, tu vois les nouveaux logements qui sont en construction.

Taqwa1976 · 23 Août 2013

Babouchemasquee à dit:
Bah disons que Majestic et la Comédie on des très bonnes patisseries Marocaines et des bons gâteaux.
pour ce qui est croissants français c'est bof, mais tout le reste c'est très bon.
D'ailleur ces pâtisseries marchent du tonnerre ! Elles sont souvent pleines.

Pareil, j'ai du mal à trouver quelque chose de bon en viennoiserie...si quelqu'un trouve merci de nous donner l'adresse.

Taqwa1976 · 23 Août 2013

Babouchemasquee à dit:
Apparemment elle veut se mettre là où ça construit, tu vois les nouveaux logements qui sont en construction.

Et c'est où ça ? Après aswaq vers Ain atiq ? Sinon je ne vois pas trop ?

Babouchemasquee · 23 Août 2013

Taqwa1976 à dit:
Pareil, j'ai du mal à trouver quelque chose de bon en viennoiserie...si quelqu'un trouve merci de nous donner l'adresse.

Oui mais bon, je m'en passe car la Majestic ils vendent des patisseries avec du Amlou

c'est juste une tuerie, mais si tu viens après 8 h30 il n'y a plus rien !

Taqwa1976 · 23 Août 2013

Si

Babouchemasquee à dit:
Oui mais bon, je m'en passe car la Majestic ils vendent des patisseries avec du Amlou c'est juste une tuerie, mais si tu viens après 8 h30 il n'y a plus rien !

si tôt lol ewa bessahtek o rahtek

rabat2012 · 23 Août 2013

Merci beaucoup pour votre pertinente réponse Taqwa1976,moi je vise inchaa allah un nouveau quartier à Temara dont la population est un peu mélangée entre gens populaires et classe moyenne c'est pour ça je veux faire quelque chose de très simple,traditionnelle et pas comme Majestic.
j'ai pas encore trouvé le local mais avant je voulais un peu estimer les couts,les charges de l'achat du matériel avant de louer le local.

Babouchemasquee · 23 Août 2013

rabat2012 à dit:
Merci beaucoup pour votre pertinente réponse Taqwa1976,moi je vise inchaa allah un nouveau quartier à Temara dont la population est un peu mélangée entre gens populaires et classe moyenne c'est pour ça je veux faire quelque chose de très simple,traditionnelle et pas comme Majestic.
j'ai pas encore trouvé le local mais avant je voulais un peu estimer les couts,les charges de l'achat du matériel avant de louer le local.

Tu veux louer au cenre ville de Témara ?

Babouchemasquee · 23 Août 2013

Taqwa1976 à dit:
Si

si tôt lol ewa bessahtek o rahtek

Oui sinon tu n'as plus le Amlou et plus beaucoup de choix !

Taqwa1976 · 23 Août 2013

rabat2012 à dit:
Merci beaucoup pour votre pertinente réponse Taqwa1976,moi je vise inchaa allah un nouveau quartier à Temara dont la population est un peu mélangée entre gens populaires et classe moyenne c'est pour ça je veux faire quelque chose de très simple,traditionnelle et pas comme Majestic.
j'ai pas encore trouvé le local mais avant je voulais un peu estimer les couts,les charges de l'achat du matériel avant de louer le local.

Avec plaisir oukhti...
Et bien je pense que wifaq ferait très bien l'affaire wa Allah ta3ala a3lam. Si vous êtes a rabat en ce moment, faites un saut et jugez par vous-même.
Pour ce qui est du coût du matériel, désolée je ne saurai vous répondre, pour le moment en tout cas, mais je vais essayer de me renseigner (aucun engagement devant Allah on est d'accord oukhti, je vais essayer wa elkamal 3ala Allah).
Pour la création de la société, vous avez tous les renseignements c'est bon ?

rabat2012 · 23 Août 2013

Taqwa1976 est ce que vous avez une idée sur les matériaux par quoi on peut commencer?

rabat2012 · 23 Août 2013

d'accord allah yjazik belkheir
non j'ai rien jusqu'à maintenant toutes informations de votre part me sera utiles allah yjazik bekheir.

rabat2012 · 23 Août 2013

non akhi j'ai pas les informations nécessaires pour la création de sociétés ,est ce que vous pouvez me les renseigner?

merci

Ruh75 · 24 Août 2013

rabat2012 à dit:
non akhi j'ai pas les informations nécessaires pour la création de sociétés ,est ce que vous pouvez me les renseigner?

merci

Salam alaykoum,

En allant au CRI (Centre Régional d'Investissement) tu connaîtra toutes la procédure que tu pourra réaliser là bas.
Si ça peut t'aider j'ai fais plusieurs pâtisserie de Rabat et aucune (même celles qui sont très bien fréquenter) ne sait y faire en viennoiseries (flan, pain chocolat ect ect) comme les boulangerie Françaises.
Si tu es pâtissier penche toi sur le problème et si tu te spécialise en viennoiserie Française et Européenne tu auras beaucoup de monde si tu sais y faire.

darius974 · 4 Oct. 2013

hafss2013 à dit:
Bonjour ,

je songe à ouvrir une pâtisserie; en fait une petite pâtisserie traditionnelle pour vendre des petits croissants,mille feuilles,mssaman,baghrir,des gâteaux traditionnels. Je veux savoir les matériaux avec lesquels je dois travailler et que je dois acheter?ainsi le nombre de ressources avec lesquels je dois commencer?et combien d'argent me faut t il pour démarrer ce petit projet?
merci de vos réponse et de vos conseils,

tu a ouvert ou pas encore ? si oui , est ce que tu a tous le matériel dont tu a besoin ?

marocainprtoujr · 17 Oct. 2013

hafss2013 à dit:
Bonjour ,

je songe à ouvrir une pâtisserie; en fait une petite pâtisserie traditionnelle pour vendre des petits croissants,mille feuilles,mssaman,baghrir,des gâteaux traditionnels. Je veux savoir les matériaux avec lesquels je dois travailler et que je dois acheter?ainsi le nombre de ressources avec lesquels je dois commencer?et combien d'argent me faut t il pour démarrer ce petit projet?
merci de vos réponse et de vos conseils,

Je connais un endroit parfait a Casa ou ton projet peut aller tres loin et ton compte a la banque va grossir rapidement

Je te dirai si tu es toujours a la phase de chercher l'endroit ideal....si non bonne chance dans tes projets !

Création d'une patisserie au maroc

In each of us there is a little of all of us.