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AncienMembre
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Moi c’est plus un rappel de l’enfance mais oui j’aime quand mêmeChebakiaMon péché mignon du ramadan.
Cuisiner du Mafé : 2ème tentative
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AncienMembre
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Si j'en mange 2 dans le mois C un record lol je suis pas fan même si je déteste pas non plus... Après faut dire que y'a pas souvent de la place avec tout ce que je vous en hariramdr 2 bols c le minimum syndical lolChebakia
Même s'il en reste assez de la veille pour ma famille... ma mère en refait qd je viens manger mdr
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AncienMembre
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Faudrait faire un post avec mes anecdotes du ramadan... si ça n'existe pas déjàBientôt le ramadan inchallah. J'en connais qui vont faire des bricks et des tiramisu
Regarde la pièce jointe 281680
@Ismahane1200 On compte sur toi lol
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AncienMembre
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Ça me rappelle quand j’étais petite dans le quartier , j’avais des amies , leur mère faisait khobz dar , tous les jours ( famille ultra nombreuse ++++ =dépasse les 10enfants )
Les gens leur taxaient du pain « steuplait donne moi du « pain arabe » mdrrr
Les gens leur taxaient du pain « steuplait donne moi du « pain arabe » mdrrr
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AncienMembre
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Moi je mange que des branches mais c’est pour des raisons caloriques, sinon euhhhhh comment dire
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AncienMembre
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Est ce que dans ta région les bricks existaient ? Chez moi non jamais vu dans l’enfance , par contre les briwates louz ou Kawkaw oui ,Chebakia
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AncienMembre
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Je connais ça aussi ... une meuf de ma classe en 4e était très copine avec une rebeu et donc en allant chez elle elle a découvert la cuisine et surtout les 'goûters ' arabes ... très vite la rebeu en a eu marre de lui en donner car ça tournait au racket et elle taxait tous les rebeux de la classe en mode roumaine lol stp ramène moi de la chouMEbakia ou même du pain c pas grave... on la vannaît meskina mais elle adorait...
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2 bols! Moi j'arrive pas à finir un bol que j'ai déjà les yeux qui se ferment lol
Hrira m'endors surtout si il y a bcq de krafs dedant
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Pareil les bricks j'ai découvert ça ado on faisait que des briwates à la maison
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Essaie de la faire moins épaisse peut être....2 bols! Moi j'arrive pas à finir un bol que j'ai déjà les yeux qui se ferment lol
Hrira m'endors surtout si il y a bcq de krafs dedant
calypsso
VIB
Choumebakia
Du côté de ma famille au Maroc, ils ne font pas de bricks. C'est plus msemen, meloui, chfenj avec la soupe et aussi jus d'avocat ( depuis l'année dernière, ils sont à fond dessus lol). Puis après la soupe, faut obligatoirement un tajine .
C'est plutôt ici que nous faisons des bricks: au thon,au poulet,viande hachée
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AncienMembre
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Les briwates pendant les mariages à l’ancienne au bled .... quels souvenirs , jamais vu autant de triangles , une autre epoque
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Oui c’est ça , sauf maintenant ils en font aussi
Elle est pas épaisse lol. C'est juste que la chaleur de la soupe me rend soupe au lait
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AncienMembre
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Tu sais qu’il y’en à qui mettent khmira dans lhrira
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Dans les mariages c des 'briwates' maos sucrées avec des amandes et trempées dans le miel non ? Pas salées enfin chez nous en tout cas
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AncienMembre
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Ah si la notre elle est plutôt épaisse qd même c pas comme la chorba ...Elle est pas épaisse lol. C'est juste que la chaleur de la soupe me rend soupe au lait
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De la farine on met nous
Khmira? Je connaissais pas. Pour l'épaissir on met de la farine.
La notre , elle est pas trop épaisse ni trop liquide. Par contre il y a beaucoup de caillasse ( expression que j'ai entendu au bled lol) dedans : lentilles...
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AncienMembre
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Oui c’est ça louz et kawkaw lol
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Pareil , je crois c’est oujda etc qui font ça , proche algerie
Mais très bonne car ils ajoutent une epice
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AncienMembre
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Caillasse mdr dis leur de mieux la trier lol
Je te dis ça pck on avait une voisine qui nous en donnait ( tu connais les échanges par politesse et pour goûter les recettes ) sauf que elle elle triait pas ses lentilles du bled fetabsil comme on fait ... du coup y'avait parfois des petits cailloux dans sa soupe... on avait peur d'y laisser des dents chaque années mdr
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AncienMembre
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Cauchemar heureusement depuis il y’a les lentilles qui ne se trient plus
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Voilà... mais pour ramadan nous on fait des briwates mais salées avec tout ce que tu mets dans les bricks mais en forme de briwa ... donc t'as plus de croustillant mais moins de farce...c plus tard qu'on a 'decouvert' les bricks lol
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AncienMembre
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Grave... le temps que ça prenait... nos mama des wariors
elles nous requisitionnaient parfois lol
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AncienMembre
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J’ai pas compris c’est pareil lol
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Éplucher les fèves aussi , aussi jelbana, aussi loubia etcGrave... le temps que ça prenait... nos mama des wariors
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AncienMembre
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Les briwates sales sont des bricks c’est pareils sauf au bled ils ont des bonnes feuilles de bastella, nous on fait avec nos sachets verts lol
ils appelaient ça caillasse car y avait trop de lentilles dedans et non pas parce que c'était pas trier .C'est la version soupe de la galette des rois : celui qui trouve la fève (caillou lol) à gagné
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AncienMembre
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@reddington cest quoi que tu appelles briwates ?
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AncienMembre
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Les triangles dont on parlais avec des feuilles de bricks ... on en faisait des petites 3cm sucrées ou des plus grandes 5cm salées...
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AncienMembre
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Ba oui c’est pareil briwate ou brick, tu avais l’air de faire une différence entre les 2