lonelysoldier1
VIB
Les bricks, au four ou à l'huile?
- Initiateur de la discussion simplement la
- Date de début
ah ok mais celles-là je les utilise que pour les rouleaux de printemps et nems....
vous me faites rire genre les nems cest different des brick cest la meme chose
C'est bien de celle là dont je parle, je ne savais pas que c'était, pour les samossas.
simplement la
VIB
Ok, je finirai les feuilles de bricks que j'ai et j'acheterai celle ci si je trouve pour tester....
Merci
lonelysoldier1
VIB
HOP HOP HOPPPP
Là non... je suis pas d'accord.
Je vous arrête tout de suite... aucune photo... image... ou représentation quelconque de nourriture alléchante n'est acceptée sur ce topic avant l'heure du maghreb......
Ayé pitiez
désolée mais c'est que de la pate, y'a rien de préparé...
Tu vas pas me dire, çe te donne envie?
qui a dit cela on fait comme on veut et je trouve que ca a meilleur consistance que les feuilles de bricks
au pire en dépannage du papier alu moi je badigeonne de beurre fondu et c'est pas du tout secOui mais moi je veux les impregner un peu d'huile quand meme... justement pour eviter le côté trop sec...
Enfaite je veux pas que ce soit trop sec... mais je veux pas que ce soit gras lool
ok si un jour tu retrouve le nom dis nous
j'ai pensée à ca justement du papier sulfu ! mais j'en ai pas.....
Sinon je vais passer en acheter en sortant du boulot, et je badigeonnerai trés légérement les bricks... comme ca ca restera léger mais pas sec.
jte dirais ce que ca donne
par contre je note ta recette avec le chèvre et tomates sechées
sarha ftorek
lonelysoldier1
VIB
simplement la
VIB
Mais t'as pas vu l'image des samosa là sur le devant........
Non mais juste la forme... la silouhette.....je t'interdis lonelysoldier.....
Je t'interdis
Panam
Bladinaute averti
Question simple, en attente d'une réponse simple mes chères cuisinières....
Vous faites cuir vos bricks à l'huile dans la poele? ou bien au four???
Pour ma part j'ai toujours fait à l'huile.... mais j'ai dejà vu plusieurs fois ce mode de cuisson au four, et pour l'avoir goûter j'ai trouvé ça pas mal du tout ....
J'aimerai essayer ce soir pour une première fois au four....
Question, faut les badigeonner d'huile obligatoirement ?
Et si on ne le fait pas les bricks seront- elles trop seches??
Dites moi vos préférences...... à l'huile ou au four....
Peut être qu'il y'a des préférences de cuisson en fonction des ingrédients à l'interieur?
Merci mesdAmoiselles
mes préférences!!! si comme si c'est moi qui va les manger! jettes les par la fenêtre o 8enyna ^^
Hadrou chwiya 3la lfo9ra wel massakine !
C'est pareil, mais quand on en fait, autant suivre la recette authentique, nan?
Non on fait comme on veut je pense et je trouve les galettes de riz plus facile a travailler tu tremps ds leau , tu mets ta farce et hop tu enfournes
lonelysoldier1
VIB
simplement la
VIB
simplement la
VIB
Panam
Bladinaute averti
J'ai pas compris la derniere phrase??
ça vaut dire; parlez un peu des pauvres et des nécessiteux
lonelysoldier1
VIB
justement, le fait de tremper dans l'eau au préalable rend leur utilisation chiante pour moi!
Et pour ne pas te mentir, ce que je préfère utiliser c'est la pâte Yufka (turque)
http://www.avek.be/~tadal/upload/pictures_/2228_1.jpg
http://2.bp.blogspot.com/_Qwz9ecyivms/TPAeil_Pn6I/AAAAAAAABq0/njmEY3GkAHQ/s1600/PB181797-1.JPG
justement, le fait de tremper dans l'eau au préalable rend leur utilisation chiante pour moi!
Et pour ne pas te mentir, ce que je préfère utiliser c'est la pâte Yufka (turque)
http://www.avek.be/~tadal/upload/pictures_/2228_1.jpg
http://2.bp.blogspot.com/_Qwz9ecyivms/TPAeil_Pn6I/AAAAAAAABq0/njmEY3GkAHQ/s1600/PB181797-1.JPG
bah je vois pas en quoi cest chiant
pour la pate turque on est daccord jen avais ramene distanbul puree ca dechire
moi aussi j'utilise la pàte yukfla pas mal du tout dailleursjustement, le fait de tremper dans l'eau au préalable rend leur utilisation chiante pour moi!
Et pour ne pas te mentir, ce que je préfère utiliser c'est la pâte Yufka (turque)
http://www.avek.be/~tadal/upload/pictures_/2228_1.jpg
http://2.bp.blogspot.com/_Qwz9ecyivms/TPAeil_Pn6I/AAAAAAAABq0/njmEY3GkAHQ/s1600/PB181797-1.JPG
simplement la
VIB
lonelysoldier1
VIB
simplement la
VIB
justement, le fait de tremper dans l'eau au préalable rend leur utilisation chiante pour moi!
Et pour ne pas te mentir, ce que je préfère utiliser c'est la pâte Yufka (turque)
http://www.avek.be/~tadal/upload/pictures_/2228_1.jpg
http://2.bp.blogspot.com/_Qwz9ecyivms/TPAeil_Pn6I/AAAAAAAABq0/njmEY3GkAHQ/s1600/PB181797-1.JPG
moi aussi j'utilise la pàte yukfla pas mal du tout dailleurs
Vous utilisez cette pâte pour faire quoi les filles ??????
lonelysoldier1
VIB
les samosas .
Ils en vendent dans les épiceries turques ( j'achète ça en belgique justement)
oui je sais quils en vendent ds les epiceries ma petite la je voulais juste me la peter ete dire que jai amene car d istanbul
lonelysoldier1
VIB
tu peux faire des cigares au fromage de ce genre là (avec les feuilles en forme de triangle) sois forte simplement là hein http://farm6.static.flickr.com/5259/5529361876_3e11e0cc79.jpg ou alors des feuilletées soit epinards/fromage ou viande de ce genre là http://dumielauxepices.net/images/cuisine/kolboregi copy.jpg
lonelysoldier1
VIB
moi aussi j'aime bien découvrir et innover en matière de cuisineJ'aime, ça change
simplement la
VIB
Bien mesdames, mesdemoiselles, messieurs, LE VERDICT :
Au four, si on les badigeonne suffisament, elle sont trés bonne !!
on evite l'effet degoulinant tout huileux de la brick.... et qui de surccroit au bout de 30min à l'air libre se frippe comme pas possible.....
là non... c'est croustillant, légérement dorée, peu chargé en huile, et l'interieur reste moelleux.
Bref, j'adopte..... c'est beaucoup moin contraignant que sur la poele remplie d'huile.....
Au four, si on les badigeonne suffisament, elle sont trés bonne !!
on evite l'effet degoulinant tout huileux de la brick.... et qui de surccroit au bout de 30min à l'air libre se frippe comme pas possible.....
là non... c'est croustillant, légérement dorée, peu chargé en huile, et l'interieur reste moelleux.
Bref, j'adopte..... c'est beaucoup moin contraignant que sur la poele remplie d'huile.....
rabzouz93
VIB
Bien mesdames, mesdemoiselles, messieurs, LE VERDICT :
Au four, si on les badigeonne suffisament, elle sont trés bonne !!
on evite l'effet degoulinant tout huileux de la brick.... et qui de surccroit au bout de 30min à l'air libre se frippe comme pas possible.....
là non... c'est croustillant, légérement dorée, peu chargé en huile, et l'interieur reste moelleux.
Bref, j'adopte..... c'est beaucoup moin contraignant que sur la poele remplie d'huile.....
si tu met pas une tonne d'huile sur la poele elles sont aussi tres bonne!!
l'huile ou le beurre c'est pour la dorrure et le croustillant
Elle a du les laisser au four après avoir éteint. Il faut les retirer aussitôt sinon elles durcissent.
Lemarocain007
Les chiens aboient
ces deux jours j'ai gouté les deux, et de loin j'ai préfère bricks à l'huile dans la poêle