L'Union du couscous maghrébin

Ce vendredi, le Maroc, l'Algérie, la Tunisie et la Mauritanie ont, d'une seule main, déposé un même dossier pour inscrire le couscous à la liste du patrimoine mondial de l'humanité, cela auprès l'UNESCO (l'Organisation des Nations unies pour l'Éducation, la Science et la Culture).
Ce dossier commun de ces 4 pays du Maghreb (ne manque que la Libye) a été déposé auprès du secteur de la culture de l'UNESCO, en charge des conventions et des déclarations universelles et concernant donc de ce fait la convention (...)

- Maroc / Cuisine marocaine, Unesco, Algérie, Tunisie, Mauritanie

L'Union du couscous maghrébin

 

[compassion]

Dans le ventre je dirais pas non

tajine de sardines petit pois avec quelque carotte patate couper en tranche fine de même avec les tomate et des oignons je suppose ?

 

[Mamacoco]

tajine de sardines petit pois avec quelque carotte patate couper en tranche fine de même avec les tomate et des oignons je suppose ?

Lli kan, tout est bon dans nos tajines

 

[compassion]

Lli kan, tout est bon dans nos tajines

tu ma donner fin je veux une tajine de suite

 

[Mamacoco]

tu ma donner fin je veux une tajine de suite

Vas le faire, on le mange ensemble

 

[compassion]

Vas le faire, on le mange ensemble

je peux pas la je suis cher des gens, j'ai vue les brochettes, je sais pas combien de plats ils vont nous servir, mais je mise le tout sur les brochette

 

[Mamacoco]

je peux pas la je suis cher des gens, j'ai vue les brochettes, je sais pas combien de plats ils vont nous servir, mais je mise le tout sur les brochette

Comptes les nappe superposées sur la table

 

[Phenomenal18]

C'est parce que ce smiley fait peur @insouciants

 

[Hessia]

et les danseuse du ventre c'est marocaines ou non ?

c'est égyptien ou libanais ^^

 

[compassion]

Comptes les nappe superposées sur la table

il n'i avais pas de nappe j'ai sothé sur les brochettes de blanc de poulet (deux brochette ) cela ma caler avec un peu de salade et j'ai pas toucher a la basthéla et la il y a tiramisus je vais pas le touche et le ventre éclater

 

[compassion]

C'est parce que ce smiley fait peur @insouciants

mais c'est celui qui j'aime le plus

 

[compassion]

c'est égyptien ou libanais ^^

que si elles dans pas bien

 

[pititecurieuse]

Pour ma part couscous (Tunisien) 1x par semaine, et mes beaux parents dans le Sud Tunisien c'est un jour sur 2! Ces petits enfantillages autour de l'origine du couscous....ils feraient mieux de s'échanger des recettes. Le marocain ( de couscous ) il est j'ai goûté celui de 2 familles, ce qui change c'est les légumes et les épices. Le Kabyle aussi que j'ai goûté
J'ai vu un reportage sur un festival du couscous en Italie, je sais plus quel pays avait gagné. Il se fait aussi des recettes en Italie et dans plusieurs autres pays d'Afrique.

Le meilleur couscous que j'ai dégusté c'est celui de ma belle mère... ici au Maroc...
Séquence nostalgie... mon premier couscous, je l'ai découvert à la cantine, j'avais 12 ans... c'était il y "des siècles" Souvenir inoubliable... découverte de ce qu'on appelait un plat exotique à l'époque... mais purée !!! qu'est ce que je me suis régalée...!!

 

[pititecurieuse]

oui c'est bien, la nourriture réunit les peuples, tout le monde communie autour d'un bon couscous !

Il y aurait d'autres plats du genre pour réunir les peuples ennemis: le hoummous, le falalfel, le strudel, les raviolis, etc

euh faut faire gaffe comme même.. je ne proposerais pas, un bon plat de choucroute au vin blanc d'alsace bien grasse avec saucisses de la poitrine de veau, du lard fumé.. devant des représentants de pays musulman... (pour ceux qui prennent tout au premier degré, c'est de l'humour...)

 

[pititecurieuse]

et les danseuse du ventre c'est marocaines ou non ?

Bah c 'est en option, accompagné avec le couscous... ca dépend si t'es gourmand ou pas...

 

[Felicitee]

Le meilleur couscous que j'ai dégusté c'est celui de ma belle mère... ici au Maroc...
Séquence nostalgie... mon premier couscous, je l'ai découvert à la cantine, j'avais 12 ans... c'était il y "des siècles" Souvenir inoubliable... découverte de ce qu'on appelait un plat exotique à l'époque... mais purée !!! qu'est ce que je me suis régalée...!!

Ma belle mère c'est une spécialiste également. J'arrive pas à comprendre car elle voit pas clair, elle jette de temps en temps les ingrédients dans la casserole dans un ordre que j'ai jamais réussi à comprendre ( elle est toute petite alors elle doit jeter les légumes par dessus la casserole et elle mélange avec un gros bâton ). C'est toujours le meilleur et elle en donne à tout le quartier. Le mien est pas mal, ça dépend. Mais le sien toujours parfait.
Le premier couscous français c'était des voisins français en Suisse, il avait fait avec amour. C'était bon et très très spécial, il y avait du poulet, du boeuf, de l'agneau et des merguez dans le même couscous c'était vraiment chou de leur part.

 

[Mamacoco]

elle voit pas clair, elle jette de temps en temps les ingrédients dans la casserole dans un ordre que j'ai jamais réussi à comprendre ( elle est toute petite alors elle doit jeter les légumes par dessus la casserole et elle mélange avec un gros bâton ).

Désolée j’ai ri

 

[AncienMembre]

Ce vendredi, le Maroc, l'Algérie, la Tunisie et la Mauritanie ont, d'une seule main, déposé un même dossier pour inscrire le couscous à la liste du patrimoine mondial de l'humanité, cela auprès l'UNESCO (l'Organisation des Nations unies pour l'Éducation, la Science et la Culture).
Ce dossier commun de ces 4 pays du Maghreb (ne manque que la Libye) a été déposé auprès du secteur de la culture de l'UNESCO, en charge des conventions et des déclarations universelles et concernant donc de ce fait la convention (...)

- Maroc / Cuisine marocaine, Unesco, Algérie, Tunisie, Mauritanie

L'Union du couscous maghrébin

Y a que moi qui trouve cette info risible?

 

[Felicitee]

Désolée j’ai ri

C'est très drôle à voir, c'est un petit bout de femme minuscule, mais une sacré femme, grande d'en d'autres points . Je vais la voir dans 2 semaines, grandes vacances en famille avec mes parents, ma soeur et son mari, mon mari et mes filles.

 

[Felicitee]

Y a que moi qui trouve cette info risible?

Salam, dans quel sens risible ? Ça va pas révolutionner le monde? Si c'est ça je suis d'accord avec toi

 

[AncienMembre]

euh faut faire gaffe comme même.. je ne proposerais pas, un bon plat de choucroute au vin blanc d'alsace bien grasse avec saucisses de la poitrine de veau, du lard fumé.. devant des représentants de pays musulman... (pour ceux qui prennent tout au premier degré, c'est de l'humour...)

Euh ben justement j'avais essayé de réunir une liste de plats qui sont revendiqués et mangés avec plaisir par différents peuples, comme le couscous:
le hoummous, le falafel (tout le Moyen orient), le strudel (tous les pays issus de l'ex Autriche Hongrie, Allemagne) , les raviolis (italiens mais venus de Chine et de Mongolie, répandus en Asie centrale etc)...

et sans khalouf bien sûr

 

[pititecurieuse]

Ma belle mère c'est une spécialiste également. J'arrive pas à comprendre car elle voit pas clair, elle jette de temps en temps les ingrédients dans la casserole dans un ordre que j'ai jamais réussi à comprendre ( elle est toute petite alors elle doit jeter les légumes par dessus la casserole et elle mélange avec un gros bâton ). C'est toujours le meilleur et elle en donne à tout le quartier. Le mien est pas mal, ça dépend. Mais le sien toujours parfait.

LExpérience !! à force de le faire régulièrement elle le fait presque "machinalement" mais surtout, si il doit être si bon, c'est que forcément elle y rajoute quelque chose que tu trouveras jamais chez un professionnel de la restauration, l'ingrédient principal, une grosse poignée d'amour.. et le plaisir de préparer des bons p'tits plats pour sa famille...

 

[Felicitee]

Euh ben justement j'avais essayé de réunir une liste de plats qui sont revendiqués et mangés avec plaisir par différents peuples, comme le couscous:
le hoummous, le falafel (tout le Moyen orient), le strudel (tous les pays issus de l'ex Autriche Hongrie, Allemagne) , les raviolis (italiens mais venus de Chine et de Mongolie, répandus en Asie centrale etc)...

et sans khalouf bien sûr

Je savais pas que le Strudel était si important dans ces régions , la famille, les repas, le partage c'est pas que une question d'alimentation !

 

[redaune44]

Le *couscous* aux poissons, et aux merguez, franchement, ça un lien avec tout et n'importe quoi, sauf le couscous.

 

[Felicitee]

M

Le *couscous* aux poissons, et aux merguez, franchement, ça un lien avec tout et n'importe quoi, sauf le couscous.

Merguez je suis d'accord, mais couscous au poisson au poulpe ça existe traditionnellement en Tunisie dans certaines régions au bord de la mer

 

[Mamacoco]

Le *couscous* aux poissons, et aux merguez, franchement, ça un lien avec tout et n'importe quoi, sauf le couscous.

Le mot couscous à la base est pour désigner la semoule de blé modelée et roulée
La spécialité culinaire est la manière de le cuisiner et l’accompagnement qui font là différence.

 

[alicemoitronkil]

Ncherkou t3am comme on dit, ça a son importance dans notre culture

Tu as déjà vomi du couscous tunisien? ou l'algérien avec des merguez? Ma ghadinch cher9 t3am ma3a douk el moujrimine dial cousina !

 

[alicemoitronkil]

Alors il faut partager au reste du monde et remplacer l'ONU par l'Organisation du Couscous Uni

Top chef !

 

[alicemoitronkil]

Salam,
Pour beaucoup, à travers plusieurs pays, le couscous c'est la famille, la générosité, le partage. Ces valeurs sont universelles

Et une bonne choucroute garni aussi !

 

[Mamacoco]

Tu as déjà vomi du couscous tunisien? ou l'algérien avec des merguez? Ma ghadinch cher9 t3am ma3a douk el moujrimine dial cousina !

Je ne mange que kseksou d mama o 7mati

 

[alicemoitronkil]

Je ne mange que kseksou d mama o 7mati

7matek?? menteuse tat fatèle kseksou ma3a ide el miyate

 

[Mamacoco]

7matek?? menteuse tat fatèle kseksou ma3a ide el miyate

Non je te jure elle est un amour de femme

 

[alicemoitronkil]

Non je te jure elle est un amour de femme

Certainement, je te taquine

 

[Felicitee]

Et une bonne choucroute garni aussi !

Oui pour ceux qui en mangent c'est le genre de plat revigorant pour ma part j'aime bien la choucroute ( plein de vitamine C) et pas trop la viande qui va avec . J'en mange parfois seule car chez moi ils aiment pas. Les Italiens partagent aussi risotto, polenta et pâtes selon leur région. En Suisse on est très portées sur la gastronomie italienne.
Bonne journée

 

[Intissarr]

Oui pour ceux qui en mangent c'est le genre de plat revigorant pour ma part j'aime bien la choucroute ( plein de vitamine C) et pas trop la viande qui va avec . J'en mange parfois seule car chez moi ils aiment pas. Les Italiens partagent aussi risotto, polenta et pâtes selon leur région. En Suisse on est très portées sur la gastronomie italienne.
Bonne journée

Ce que j'aime chez les Suisses c'est le Rüsti

 

[alicemoitronkil]

Oui pour ceux qui en mangent c'est le genre de plat revigorant pour ma part j'aime bien la choucroute ( plein de vitamine C) et pas trop la viande qui va avec . J'en mange parfois seule car chez moi ils aiment pas. Les Italiens partagent aussi risotto, polenta et pâtes selon leur région. En Suisse on est très portées sur la gastronomie italienne.
Bonne journée

Vous êtes portés sur les vaches violettes !