Non je ne connais pas !
Quelles épices utilisez vous ?
- Initiateur de la discussion darius974
- Date de début
Titesouris
VIB
du Maroc ou vers le Maroc ( la direction des épices )
"du" Maroc..
Rfissa poulet ....c'est très bon...
salam
c'est quoi le jaune un peu partout..je vois pas c'est quoi?
salam
curry, poivre noir?blanc, cumin, paprika, safran, curcuma,
salam
oui mais je voyais pas c'est quoi ....ok! ça fait longtemps que j'ai pas manger msemen comme ça^^
curry, poivre noir?blanc, cumin, paprika, safran, curcuma,
T'es sûre d'être une femme et surtout marocaine Madachou?
salam
oui mais je voyais pas c'est quoi ....ok! ça fait longtemps que j'ai pas manger msemen comme ça^^
Tu connais pas Rfissa? elle est jaune à cause des épices
salam
c'était juste le nom que je connaissait pas..j'avais vu une photo mais je savais pas c'était quoi les truc jaunes^^
linda3
VIB
http://www.google.fr/imgres?imgurl=...liUoD7FcqH0AWj14GwDA&ved=0CDgQ9QEwAg&dur=3984
le fénugrec c'est le truc marron , à moins que ce soit des lentilles
Le truc marron c est les lentilles
Le truc marron c est les lentilles
c'est ce qu'il me semblait , rfissa aux 3dess , connait pas
zouzoubida
souwel 9elbek igoullik...
Je ne connais pas ou alors j'en ai déjà goutée sans savoir ce que c'était.
Heu....c'est quoi rfissa ??
Le fénugrec c'est l7elba en arabe
Les plus communs et les plus utilisés pour moi sont : sel, poivre noir, poivre blanc, curry, curcumin, gingembre, cannelle, paprika, piment d’Espelette et les herbes de Provence (thym, origan, persil, basilic, etc.)Salam , cette question est pour les vraies cuisinières et pas les amatrices de picard ou autres ?
ps : réponse sérieuse svp
J'utilise aussi beaucoup l'ail pour parfumer mes plats et parfois les clous de girofles.
Salam , cette question est pour les vraies cuisinières et pas les amatrices de picard ou autres ?
ps : réponse sérieuse svp
poivre blanc, paprika, piment rouge, safran, curcuma, cumin, gingembre, canelle
curry et rass el hanout rarement
en herbes persil, coriandre, basilic, parfois herbes de provence
salam aleykoum , j'utilise beaucoup les épices , toutes ....
le plus courant c'est sel , poivre noir , poivre blanc , cumin , curcuma , raz el hanout , curry , j'aime trop la cannelle aussi dans les smoothies de banane ou de dattes maison
herbes de provence dans les salades , pizza maison
cumin , curcuma , raz el hanout , curry , en mélange dans le riz c'est pas mal
noix de muscade mais trés peu c'est fort dans la purée ou béchamel ( avec un peu de poivre blanc)
oh lala c'est trop bon
le plus courant c'est sel , poivre noir , poivre blanc , cumin , curcuma , raz el hanout , curry , j'aime trop la cannelle aussi dans les smoothies de banane ou de dattes maison
herbes de provence dans les salades , pizza maison
cumin , curcuma , raz el hanout , curry , en mélange dans le riz c'est pas mal
noix de muscade mais trés peu c'est fort dans la purée ou béchamel ( avec un peu de poivre blanc)
oh lala c'est trop bon
Merci mais je ne connais pas l'arabe lol.
Salam !
En plus des épices tradi marocains déjà cités, j'utilise aussi des épices turcs notamment :
- le Pul Kirmizi Biber, piment rouge fort en paillettes
- le Sumac : en poudre, acidulé, remplace bien le citron et relève discrètement sans dénaturer
- le Kereviz Tozu qui est du sel de celeri, trop bon dans les soupes & salades.
En plus des épices tradi marocains déjà cités, j'utilise aussi des épices turcs notamment :
- le Pul Kirmizi Biber, piment rouge fort en paillettes
- le Sumac : en poudre, acidulé, remplace bien le citron et relève discrètement sans dénaturer
- le Kereviz Tozu qui est du sel de celeri, trop bon dans les soupes & salades.
ras el hanout, poivre, poivron doux, curcumunSalam , cette question est pour les vraies cuisinières et pas les amatrices de picard ou autres ?
ps : réponse sérieuse svp
Salam , cette question est pour les vraies cuisinières et pas les amatrices de picard ou autres ?
ps : réponse sérieuse svp
piment,
curry,
poivre de jamaique et poivre blanc et noir,
cumin,
paprika,
safran,
gingembre,
cannelle,
anis,
fleur de badiane,
curcuma,
coriandre,
clous de girofle,
fénugrec,
noix de muscade,
cardamome,
menthe,
thym,
laurier,
romarin,
ail ............
J'utilise aussi des produits tous prêts de temps en temps mais je les réaccommode
à ma façon en y rajoutant ce qui manque.
zouzoubida
souwel 9elbek igoullik...
Ah ok ! je ne savais pas.
En fait c'est une épice qui entre dans la composition du curry et dont l'odeur y est assez dominante.
zouzoubida
souwel 9elbek igoullik...
J'utilise aussi ces 2 épices turques sans savoir qu'elles se nommaient ainsi
Ah, tu les appelais comment toi ? Je sais que les libanais mettent aussi du sumac dans leurs plats et c'est le même nom qu'en turquie , les deux autres je sais pas ya peut être des équivalents arabes ? Maintenant tu les sais en turc
zouzoubida
souwel 9elbek igoullik...
Ah, tu les appelais comment toi ? Je sais que les libanais mettent aussi du sumac dans leurs plats et c'est le même nom qu'en turquie , les deux autres je sais pas ya peut être des équivalents arabes ? Maintenant tu les sais en turc
A vrai dire, les paillettes de piments, j'appelais ça piment
Et le sel de céleri, bah pareil
louladesbois
haï haï haï ! had el kedba beyna
j,ai plein d'épices, mais celles que j'utilise le plus souvent:Salam , cette question est pour les vraies cuisinières et pas les amatrices de picard ou autres ?
ps : réponse sérieuse svp
poivre
cumin
paprika
gingembre
curcuma
c'est mon top 5.
sel , poivre , ras al hanut jaune , gingembre ( frais si possible) , curry , curcuma , safran , cumin , piment doux , piment fort , cardamome, muscade , clou de girofle , 7elba, chanouj , cannelle , carvi ...Salam , cette question est pour les vraies cuisinières et pas les amatrices de picard ou autres ?
ps : réponse sérieuse svp
A vrai dire, les paillettes de piments, j'appelais ça piment
Et le sel de céleri, bah pareil
Le piment fort en poudre ou en paillettes et le mélange pul biber c'est pas la même chose, le résultat non plus au goût, d'où l'intérêt de citer son nom et son origine exacte afin que les gens qui ne connaissent pas testent
zouzoubida
souwel 9elbek igoullik...
Le piment fort en poudre ou en paillettes et le mélange pul biber c'est pas la même chose, le résultat non plus au goût, d'où l'intérêt de citer son nom et son origine exacte afin que les gens qui ne connaissent pas testent
Tout à fait pour les gens qui ne connaissent pas, nous avons tout intérêt à dévoiler leur nom exact !
Mais pour moi, dire piment ou pul biber ne change en aucun cas le goût des délicieux plats que je prépare avec ces épices
autre chose ? ca va mieux ? c'est bon tu peux desserrer les dents et me lâcher, sans baver stp j'aime pas ça j'espère juste pour toi que tu cuisines pas comme tu te maquilles ^^
allez, tchus !
Tout à fait pour les gens qui ne connaissent pas, nous avons tout intérêt à dévoiler leur nom exact !
Mais pour moi, dire piment ou pul biber ne change en aucun cas le goût des délicieux plats que je prépare avec ces épices
zouzoubida
souwel 9elbek igoullik...
j'espère juste pour toi que tu cuisines pas comme tu te maquilles ^^
allez, tchus !
Qu'est-ce qui t'arrive ???!! c'est bien à moi que tu parles ?
Te lacher ? sans baver ? explique moi j'ai dû rater quelquechose...
Alors au niveau de ma cuisine, il faudrait que tu goûtes avant de juger, et puis mon maquillage, tout ce que je peux te dire c'est que ma vie est aussi gaie que les couleurs que je mets
Peace Annoushka
Babouchemasquee
VIB
Un plat sans épices, c'est pas un plat.... I love épices