il ne faut pas faire le msemmen le jour on fait la rfissa, c'est une perte de temps.j'ai horreur de ce plat même si c'est bon
je me souviens d'un été il faisait beau et ma tante est partit dans la cuisine à commencer à faire du msemen et ça a duré 4 heures !!!au lieu de sortir on est resté à la maison à attendre et j'ai même pas mangé car j'étais déçue
vu que de toutes façons le msemmen sera humidifié dans la sauce c'est pas grave si c'est celui de la veille.
donc un jour faites vous du msemmen pour le gouter et laissez du rab pour faire de la rfissa le lendemain.