voila, générallement quand je fais un ze3louk j'epluche les aubergines ,
ma question est : est ce qu'on peut faire un ze3louk sans les éplucher
est ce que vous avez essayé
merciiii
slt,
y'a trois façons de préparer le Ze3louk:
1ere: eplucher les aubergines , les couper en dés ,les faire cuire à la vapeur .
2eme: couper les aubergine en rondelles, les faire cuire au four.
3eme:couper les aubergine en rondelles les faire frire.
dans une poelle mettre des tomates epluchées et coupés en dés ,des gousses d'aille finement coupés,du paprika,du poivre,du sel,juste un peu de curecumin et du l'huile;faire mejoter un peu ensuite rajouter les aubergines et avec une spatule ne cesser pas de remuer en ecrasant les aubergines,à la fin ajouter du coriande finement couper,bon appetit