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Dwida....(vermicelles poulet)

Discussion dans 'Cuisine marocaine' créé par Drianke, 26 Avril 2016.

Ingredients Pour la sauce Blanche: 1 kg de poulet ( cuisses ou pilons) 500 g de navet Une belle poignée de pois chiches trempée la veille 1 oignon...

  1. Drianke

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    Ingredients

    Pour la sauce Blanche:
    1 kg de poulet ( cuisses ou pilons)
    500 g de navet
    Une belle poignée de pois chiches trempée la veille
    1 oignon coupé en gros quartier
    sel, poivre
    1 bâton de cannelle
    un peu de cannelle en poudre
    et un peu de curcuma
    Une c à s de smen, ou d'huile si vous n'avez pas
    Un paquet de 500 g de vermicelles
    Quelques œufs durs pour la déco

    Préparez la sauce blanche :

    Dans une marmite, mettez le smen, les gros quartier d'oignon, le poulet, et les épices. Faites revenir quelques minutes à feu moyen.
    Ajoutez la poignée de pois chiches, les navets découpés en quartiers
    Mouillez avec 1 litre d'eau et laisser cuire
    Pendant ce temps, préparez les vermicelles: (pour celles qui connaissent, on retrouve ici quelques bases de la préparation du couscous).
    Dans une gas3a ( un grand contenant), mettez vos vermicelles et enduisez les avec un peu d'huile et mettez à cuire une première fois dans le couscoussier, 15 minutes.
    retirez et mettez-les dans la gas3a et arrosez avec un peu d'eau, laissez sécher un peu et remettez à cuire une deuxième fois encore 15 minutes.
    retirez et cette fois-ci arrosez les vermicelles avec un peu de sauce, laissez sécher et remettre à cuire une troisième fois à la vapeur encore une 15 aine de minutes.
    dans une marmite mettez un peu de smen et quelques louches de sauce filtrée et jetez dedans vos vermicelles cuites à la vapeur. Elles vont mijoter et absorber la sauce.
    servez les vermicelles avec le poulet, les pois chiches et le navet, ainsi que les œufs durs autour du plat.138600
     
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  2. shams007

    shams007 VIB

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    Etchebest vient de décéder :D
     
  3. Drianke

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    Hein? le rugbyman qui faisait de la cuisine? :eek:
     
  4. shams007

    shams007 VIB

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    mdr c l'inverse à mon avis
     
  5. Drianke

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    Ou tu as vu qu'il était mort lui? :confused:

     
  6. shams007

    shams007 VIB

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    A cause de l'image que tu lui as montré. Les plats de vermicelles sont bons mais là au visuel il a dû décéder
     
    etre2en1 et Drianke aiment ça.
  7. Drianke

    Drianke Contributeur

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    hahahahaha t'es folle toi...

    Je prépare le vermicelle aussi façon sauce blanche comme un couscous....j'y mélange par contre dedans une macédoine de légumes...la viande c'est du poulet façon yassa...

     
  8. shams007

    shams007 VIB

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    juste avec du lait c déjà bon.

    Seffa tu connais ?
     
  9. shams007

    shams007 VIB

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  10. Drianke

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    La soupe de belboula blanche oui avec du lait mais pas le vermicelle....

    Sissi je connais mais c'est sucré alors j'en mange pas souvent, lors de fêtes....

     
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  11. nwidiya

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    Non la belboula c'est de l'orge concassé et ya pas de lait dedans (traditionnellement) c'est plutôt ail cumin za3ter poivre
     
  12. LouizaL

    LouizaL

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    Si mais du lait fermenté :love:
     
  13. nwidiya

    nwidiya Super Modératrice

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    Tu confonds avec sekok?

    Moi je te parle de soupe d'orge juste avec de l'eau et de l'huile+condiments spécifiques

    ps: le lait fermenté chaud perd toutes les propriétés des ferments lactiques
     
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  14. shams007

    shams007 VIB

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    moi je mets du lait qd même ds lbelboula
     
    Dernière édition: 26 Avril 2016
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  15. Drianke

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    Ah possible mais certains y mettent du lait le matin et pas d'ail ni de cumin ni de poivre...c'est la soupe du petit déjeuner et je l'ai mangé traditionnellement chez des familles...

     
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  16. nwidiya

    nwidiya Super Modératrice

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    oui bah ça m'étonne pas de toi :D lol
    Nous non.
     
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  17. Drianke

    Drianke Contributeur

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    Ma dernière fille a été élevée à cette soupe lol chez sa nounou marocaine, le matin elle adorait ça...même quand je suis au Maroc je la prépare pour une grand mère tous les matins, c'est une femme des montages de l'ourika...

     
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  18. shams007

    shams007 VIB

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    je viens de me taper la honte. Un mec arrive vers moi pour me faire signer des documents. Je voulais fermer la photo de seffa mais au lieu de ça je l'ai agrandie.

    Là le mec me dit " ah ça sent le mariage ça hein " en rigolant puis il ne m'a pas lâchée " c quoi du couscous , vs êtes marocaine". Je n'ai pas arrêté de bégailler tellement j'avais honte.
     
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  19. Babouchemasquee

    Babouchemasquee VIB

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    C'est pas des vermicelles ça ! C'est des sbaguetti !
    Et normalement y'a pas du sucre glace dessus?
     
  20. shams007

    shams007 VIB

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    nous c qui ? Les hna fi fransa ? :D
     
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