C pas leurs délires de manger des fleurs.... ils préfèrent les laisser dans les pâturages
Des fleurs dans mon assiette
- Initiateur de la discussion mam80
- Date de début
Sur ce site d’une pépinière, référençant environ 1 600 arbres et arbustes, ont peut obtenir une information sommaire sur la toxicité ou l’absence de toxicité (qui n’est pas encore la comestibilité) : www.vdberk.fr.
La recherche du nom de l’arbre ou de l’arbuste, doit être faite avec le nom botanique ; par exemple, Taxus baccata pour l’if.
Ça peut en faire un site compagnon de toxiplante.fr et floretox.fr.
La recherche du nom de l’arbre ou de l’arbuste, doit être faite avec le nom botanique ; par exemple, Taxus baccata pour l’if.
Ça peut en faire un site compagnon de toxiplante.fr et floretox.fr.
A
AncienMembre
Non connecté
c'est dommage. J'ai mangé une fois chez un paysan dans les montagnes au dessus de Chefchaouen, un tagine aux côtes de chardon et fleurs cueillies ensemble sur la montagne. on a ôté les épines des chardons en tirant un grand coup sur chaque côte, on a lavé et préparé les fleurs, mis des épices, rajouté quelques pommes de terre, tomates et hop, au four... C'était remarquable et délicieux.
Sur le tour de la Méditerranée, il faut juste faire attention au chardon à glu, qui est toxique. C’est le seul chardon toxique.c'est dommage. J'ai mangé une fois chez un paysan dans les montagnes au dessus de Chefchaouen, un tagine aux côtes de chardon et fleurs cueillies ensemble sur la montagne. on a ôté les épines des chardons en tirant un grand coup sur chaque côte, on a lavé et préparé les fleurs, mis des épices, rajouté quelques pommes de terre, tomates et hop, au four... C'était remarquable et délicieux.
Une actualité rappel le danger à récolter pour consommation, des plantes qu’on identifie que approximativement. En france, il y a en moyenne 250 cas d’intoxication suite à des erreurs de cueillette. Ces cueillettes dangereuses peuvent même avoir lieu dans un jardin, les jardins n’étant pas immunisés contre les adventices toxiques. Certaines de ces intoxications sont mortelles.
Dernièrement, un malheureux qui n’a pas fait assez attention, a succombé à l’empoisonnement par une apiacée récoltée dans son jardin : Après la mort d’un sexagénaire, l’ANSES alerte sur les risques d'intoxication aux plantes (msn.com), Juillet 2019.
La nature, ce n’est pas un supermarché « gratuit », quand on y trouve des oignons, ça peut être l’oignon de n’importe quoi, y compris d’une plante toxique.
En plus d’être parfois prise à tord pour de l’oseille ou du bon‑Henri ou de l’épinard, l’arum est parfois aussi prise à tord pour de l’ail des ours, surtout qu’elle pousse parfois au parmi de cette dernière. Il faut tenir compte de plusieurs critères d’identification, pas seulement visuelle, mais aussi l’odeur, le lieu, la saison, etc. L’arum pousse dans les coins plutôt boisés et tôt dans l’année au contraire des amarantacées comme l’épinard, qui viennent plus tardivement et préfèrent plus de lumière. L’arum n’a pas l’odeur de l’ail des ours et ses nervures dessinent comme une dentelle sur le bord de la feuille alors que l’ail des ours a des feuilles au nervures parallèles qui ne se croisent jamais.
Prendre du vératre pour de la gentiane et encore plus les fruits de la belladone pour du de raisin sauvage, c’est le résultat d’une identification trop approximative. Il faut être très prudent quand on a pas l’habitude, et même avec l’habitude, il faut rester attentif.
La nature n’est pas une pharmacie, la gentiane n’a pas d’intérêt culinaire, elle est utilisée comme médicament. Mais en plus du risque de mauvaise identification, les conditions dans lesquelles pousse une plante, peuvent faire varier de beaucoup les concentrations en composés médicinaux, faire des extraits normalisés ne s’improvise pas. Quand on est malade, mieux vaut aller à la pharmacie ou chez le médecin.
Certaines familles de plantes sont plus à risque que d’autres, mais même dans une famille ne comptant presque que des comestibles, il peut y avoir quelques espèces mortelles. Identifier la famille ne suffit pas, il faut identifier l’espèce.
La sécurité est plus importante que varier les habitudes, mieux vaut des pissenlits ou des framboises qu’on sait reconnaître plutôt qu’une nouveauté avec laquelle on fait une grave erreur.
Dernièrement, un malheureux qui n’a pas fait assez attention, a succombé à l’empoisonnement par une apiacée récoltée dans son jardin : Après la mort d’un sexagénaire, l’ANSES alerte sur les risques d'intoxication aux plantes (msn.com), Juillet 2019.
Les apiacées, il faut s’en méfier, c’est une des familles les plus dangereuses. Rappel d’une petite règle : si une apiacée est glabre, elle est potentiellement toxique. Les apiacées se reconnaissent à leurs fleurs en ombelles, généralement blanches, parfois jaunes, parfois verdâtres.L’article à dit:
L’article à dit:
La nature, ce n’est pas un supermarché « gratuit », quand on y trouve des oignons, ça peut être l’oignon de n’importe quoi, y compris d’une plante toxique.
En plus d’être parfois prise à tord pour de l’oseille ou du bon‑Henri ou de l’épinard, l’arum est parfois aussi prise à tord pour de l’ail des ours, surtout qu’elle pousse parfois au parmi de cette dernière. Il faut tenir compte de plusieurs critères d’identification, pas seulement visuelle, mais aussi l’odeur, le lieu, la saison, etc. L’arum pousse dans les coins plutôt boisés et tôt dans l’année au contraire des amarantacées comme l’épinard, qui viennent plus tardivement et préfèrent plus de lumière. L’arum n’a pas l’odeur de l’ail des ours et ses nervures dessinent comme une dentelle sur le bord de la feuille alors que l’ail des ours a des feuilles au nervures parallèles qui ne se croisent jamais.
Prendre du vératre pour de la gentiane et encore plus les fruits de la belladone pour du de raisin sauvage, c’est le résultat d’une identification trop approximative. Il faut être très prudent quand on a pas l’habitude, et même avec l’habitude, il faut rester attentif.
La nature n’est pas une pharmacie, la gentiane n’a pas d’intérêt culinaire, elle est utilisée comme médicament. Mais en plus du risque de mauvaise identification, les conditions dans lesquelles pousse une plante, peuvent faire varier de beaucoup les concentrations en composés médicinaux, faire des extraits normalisés ne s’improvise pas. Quand on est malade, mieux vaut aller à la pharmacie ou chez le médecin.
Certaines familles de plantes sont plus à risque que d’autres, mais même dans une famille ne comptant presque que des comestibles, il peut y avoir quelques espèces mortelles. Identifier la famille ne suffit pas, il faut identifier l’espèce.
La sécurité est plus importante que varier les habitudes, mieux vaut des pissenlits ou des framboises qu’on sait reconnaître plutôt qu’une nouveauté avec laquelle on fait une grave erreur.
pour corroborer l'écrit d '@Hibou57
l'Anses préconise aussi
Mais les végétaux peuvent également être responsables d'autres problèmes de santé, même lorsqu'ils ne sont pas ingérés.
En Charente-Maritime fin mai, sept élèves de primaires se sont brûlés les mains au second degré... en jouant avec des feuilles de figuier, rapporte Sud Ouest.
La sève de l'arbre est en effet phototoxique, et peut provoquer des réactions cutanées sous l'effet des UV et l'humidité.
D'autres familles ont les mêmes propriétés, comme les feuilles de bouton d'or, de millepertuis, de coquelicot, de panais, de persil ou encore de carotte.
L'Agence régionale de santé, informée de cette histoire, plancherait sur une plaquette afin d'informer sur la dangerosité de certaines plantes
mam
l'Anses préconise aussi
- N'en cueillez pas plusieurs à la fois, pour éviter de saisir plusieurs espèces et de les mélanger ;
- Photographiez votre cueillette, afin qu'en cas d'intoxication, vous puissiez en identifier la cause.
Mais les végétaux peuvent également être responsables d'autres problèmes de santé, même lorsqu'ils ne sont pas ingérés.
En Charente-Maritime fin mai, sept élèves de primaires se sont brûlés les mains au second degré... en jouant avec des feuilles de figuier, rapporte Sud Ouest.
La sève de l'arbre est en effet phototoxique, et peut provoquer des réactions cutanées sous l'effet des UV et l'humidité.
D'autres familles ont les mêmes propriétés, comme les feuilles de bouton d'or, de millepertuis, de coquelicot, de panais, de persil ou encore de carotte.
L'Agence régionale de santé, informée de cette histoire, plancherait sur une plaquette afin d'informer sur la dangerosité de certaines plantes
mam
En fait ce n’est pas phototoxique, mais photosensibilisant. Un liste de ces plantes ici : Photosensibilisation (toxiplante.fr).
Une liste de plantes toxiques d’un centre anti‑poison Belge. Le document est riche en images. Certaines plantes ont une page de description, d’autres sont seulement listées avec illustration, à la fin.
Le numéro de téléphone indiqué pour appeler un centre anti‑poison, n’est valable que pour la Belgique !
Voir : Brochure centre antipoison Belge (centreantipoisons.be) [PDF].
Le numéro de téléphone indiqué pour appeler un centre anti‑poison, n’est valable que pour la Belgique !
Voir : Brochure centre antipoison Belge (centreantipoisons.be) [PDF].
Difficile à dire sans la connaitre personnellement, peut‑être que c’est le cas de gens ici. J’imagines aussi qu’elle a peut‑être plus besoin de gens qui sont vraiment là, que dans certains moments c’est plus important pour elle. Un temps, elle n’était plus là, puis elle est revenue, elle était malade.
Ça va, elle vient de revenir
