Poulet au four?

[h_meo]

Je ne sais pas si on parle de la même chose; J'utilise la basse température (80 C•) pour le boeuf ou le poisson (roast beef, saumon confit par ex.), mais je ne me suis jamais aventurée à essayer avec le poulet ... Trop peur que les bactéries (salmonelle et cie) s'amusent avec une basse température . Mais 170 c'est parfait.
Pour ma part je couvre avec de l'alu et découvre juste pour rôtir à la fin.

nous somme en phase.
Basse température et température modérée... Ne veulent pas dire la même chose en effet...
J'ai appris avec le temps que qd ils disent 200 ou 220 dans mon four bosch c'est cramé... C'est pour cela que j'insiste sur "selon votre four".. Et comme j'aime donner le temps au temps je baisse, arrose et goûte aussi souvent que possible...

 

[Chmicha31]

mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr ah pinaiz! j'imagine la scène! j'ai la tête de Eriq La Salle dans un prince à NY looool

Hahaha c'est exactement ça

 

[Butternut]

Salut poulette
Bon soit je le fais déjà cuire dans la sauce et ensuite je le dore au four et non il ne se fertet pas (je le fais 3/4 cuire , je le sors mnin mazal chad rasso )
Soit dans les sachets cuisson dont te parlait @mimiines
Autre variante , je fais cuire du riz avec des pistils de safran, une fois cuit , j'y ajoute de la chermoula, des tomates en petits dés , des olives en rondelles, du citron confit , des dés de poivrons, des oignons (j'insiste bien sur le 9osbor) ( je fait revenir le mélange poivrons oignons , champignons parfois aussi à la poêle avec des épices et 3ad je les mélange au riz
Je fais suer mon poulet fel gamila, je le sors , le farci du riz et hop au four

MMMMMMMMMMMMMMMM je garde la recette

 

[bouboucha31]

Oui! Des diafs beldiyin tu vois si tu fais un truc mroubel ça passe pas.

Bah moi quand je le rôtis après la marqa il s'est déjà bien cassé la figure à la cuisson dans la cocotte ou le fais-tout. La honte de le présenter. Du coup ça m'énerve de cuisiner le poulet.
C'est pourquoi oui je cherchais une recette de poulet juste au four si ça passe bien?

Je pense que c'est parce que tu le tourne et retourne plusieurs fois..

Moi ma mere m'a donné une astuce pour vérifier la cuisson du coup, je les retourne plus.. Je le pince au niveau de la chaire du cou, si elle n'est plus dure, c'est que le poulet est cuit et pour le retirer de la gamelle, j'utilise plus deux écumoires mais je l'embroche et je le soulève..

 

[bouboucha31]

'Faites comment votre poulet au four? Poulet entier, cuisses, pilons...
Pour changer un peu de bel'l'marqa

Alors moi y'a une recette que j'aime bien,,
Tu fais une charmola avec: de l'oignon coupé en petits dés, persil, coriandre, sel, poivre, gingembre et safran ou colorant, un peu de jus de citron, huile d'olive/tournesol.. Tu mélanges le tout, tu badigeonnes les morceaux de poulet avec, tu en mets un peu entre la peau et la chaire.. Tu mets ça ds ton plat, couvre de papiers alimunuim,. Tu fais cuire à 220• Et qd c'est cuit, tu retires le papier aluminium et tu laisses dorer le poulet.. Franchement c'est super bon et très facile et simple à faire..

 

[fatimarose]

Alors moi y'a une recette que j'aime bien,,
Tu fais une charmola avec: de l'oignon coupé en petits dés, persil, coriandre, sel, poivre, gingembre et safran ou colorant, un peu de jus de citron, huile d'olive/tournesol.. Tu mélanges le tout, tu badigeonnes les morceaux de poulet avec, tu en mets un peu entre la peau et la chaire.. Tu mets ça ds ton plat, couvre de papiers alimunuim,. Tu fais cuire à 220• Et qd c'est cuit, tu retires le papier aluminium et tu laisses dorer le poulet.. Franchement c'est super bon et très facile et simple à faire..

G la même recette lol

 

[bouboucha31]

G la même recette lol

Mdrr il deglingue pas ce poulet

 

[fatimarose]

Mdrr il deglingue pas ce poulet

Oh que si
C ce que g manger à midi mdr

 

[bouboucha31]

Oh que si
C ce que g manger à midi mdr

Mdrr bessaha
Moi je l'ai fait la semaine dernière..

 

[fatimarose]

Mdrr bessaha
Moi je l'ai fait la semaine dernière..

Oui mais ...je l'ai mangé pas cuisiner aujourd'hui. ...merci à soeur bien aimé

 

[bouboucha31]

Oui mais ...je l'ai mangé pas cuisiner aujourd'hui. ...merci à soeur bien aimé

C'est encore plus bon, qd c'est les autres que le font Mdrrr

 

[fatimarose]

C'est encore plus bon, qd c'est les autres que le font Mdrrr

Tu m'étonne

 

[bouboucha31]

Tu m'étonne

On a pratiquement le même Avatar lol
Mademe aime les chevaux aussi en plus du poulet lol

 

[fatimarose]

On a pratiquement le même Avatar lol
Mademe aime les chevaux aussi en plus du poulet lol

Ah oui c vrai
J'aime beaucoup les chevaux ... mon grand père paternelle Allah rahmo se déplacer qu'avec son cheval

 

[bouboucha31]

Ah oui c vrai
J'aime beaucoup les chevaux ... mon grand père paternelle Allah rahmo se déplacer qu'avec son cheval

Le mien aussi avait une jument.. Elle était énorme, on l'entendait de loîn quand elle arrivait..

Le jour de son décès, Allah irahmou, elle avait hennit comme jamais auparavant et au 3 eme jour, c'est elle qui l'a suivit..

 

[fatimarose]

Le mien aussi avait une jument.. Elle était énorme, on l'entendait de loîn quand elle arrivait..

Le jour de son décès, Allah irahmou, elle avait hennit comme jamais auparavant et au 3 eme jour, c'est elle qui l'a suivit..

Soubhanaallah
Comme quoi les animaux ressente autant que les hommes. ..et beinn g l'impression de me parler sa craint mdr

 

[bouboucha31]

Soubhanaallah
Comme quoi les animaux ressente autant que les hommes. ..et beinn g l'impression de me parler sa craint mdr

Mdrr s'il faut t'es une de mes cousines ou soeurs lol

 

[fatimarose]

Mdrr s'il faut t'es une de mes cousines ou soeurs lol

tu crois loo