Sois un peu plus explicite ,parmi les cuistots il y en a qui prennent des notes en ce moment , ils veulent en savoir plus
J'ai redécouvert recemment le poulet à la braise , c'était fabuleux .
J'avais pas la technique avant donc la cuisson était mauvaise , mais maintenant je sais qu'il faut le scalper , lui faire des entailles pour qu'ils cuisent bien
C'est piour ca qu'il ne faut pas cuisiner de viandes !!