Désolée mais cette interprétation de l'histoire musulmane est biaisée. L'étude des sciences en Islam s'est faite de concert avec la religion, absolument pas le contraire. Il n y'a pas eu de "convertis à la rigueur religieuse", ça ne veut rien dire et c'est faux. Les docteurs de la loi étaient en même temps des scientifiques, Ibn Rushd était un juriste musulman qui étudiait et veillait à l'application de la shari'a dans son intégralité, Al-Ghazali qu'on aime à calomnier est considéré comme un esprit brillant par toute l'humanité, etc.
Comme tu le dis, en Europe, c'est en affrontant la religion (en l'occurence, le christianisme) que les scientifiques ont pu s'épanouir pour de vrai, car avant, ils étaient plutôt bridés. C'est vrai, oui. En Europe. Absolument pas dans la civilisation musulmane.
Et encore, même en Europe, le moyen-page n'était pas exactement la période d'obscurantisme qu'on décrit et la science se trouvait dans les enceintes religieuses si je puis dire ça comme ça. L'appariton des universités est l'oeuvre de l'Eglise.