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Hibou57 :
La cage aux ours est un quartier que les politiciens de Bruxelles qualifient de "populaire". Ce qui, dans un langage non politiquement correct, se traduit par ghetto. Même si on est loin de l'exclusion type "cités" qu'on retrouve en France, puisque les ghettos belges sont souvent "intramuros" géographiquement, ça reste un quartier où une population pauvre et immigrée (ou Xème génération immigrée) se rassemble "faute de mieux".
Je ne sais pas trop d'où vient le surnom. Y a des quartiers à Bruxelles qui portent un autre nom que l'officiel. La place du Miroir, où tous les magasins portent le nom "miroir" mais où j'en ai jamais vu l'ombre d'un, par exemple.
En ce qui concerne les pratiquants, il s'agit d'un dojo multi discipline : jujitsu, aïkido, ninjutsu, karaté, etc... Pour des questions pratiques, certains parents habillaient les mômes à la maison plutot que dans les vestiaires. Ce qui a valu quelques tensions entre certains habitants du quartier de voir débarquer des "kimonos" dans la rue. Aucune idée du pourquoi d'ailleurs. De ce que j'en sais, ça s'est fortement calmé, mais y a eu de sacrés tensions à un moment.