Sallyna
Mama Mia
merci et ce sont 2 chehiwates differentes, je vais essayer de poster la recetteHUUUUMM ça a l'air délicieux lol !! tu peux poster tes recettes stp
Ramadan 2012: notre table
- Initiateur de la discussion Sallyna
- Date de début
Sallyna
Mama Mia
Chebakiya
Ingrédients:
- 1Kg de farine
- 2 jaune d’œufs
- 1/2verre à thé de vinaigre
- 250g de beurre fondu
- 1/2Kg de graines de sésames grillés et mixées 3 fois
- Un peu de gomme arabique en poudre
- Un peu de safran
- Un peu de safran pur
- 1 verre à thé de fleur d’oranger
- 2L d’huile pour la friture
2Kg de miel
- 15g de levure boulangère
Recette & préparation:
Dans un récipient, mettre les œufs, le beurre fondu, le safran, le safran pur délayée dans l’eau tiède, l’eau de fleur d’oranger, le vinaigre, la gomme arabique, la levure délayée dans l’eau tiède, mélanger bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Mettre dans une jatte la farine tamisée et le graines de sésames, incorporer-les bien, creuser un puits et ajouter le mélange, pétrir bien pendant 20 minutes avec les paumes de la main, jusqu’à obtention d’une pâte homogène et malléable.
Former de cette pâte des boules de la grosseur d’orange, couvrir-les avec un linge.
Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir une épaisseur de 2 ou 3mm, couper-la sous forme des rectangles d’une dimension de 8 sur 10cm à l’aide d’une roulette dentelée, ensuite couper dans ces rectangles quatre déchirures parallèles, éviter à ne pas couper les bords.
Soulever avec les doigts les trois bandelettes impaires vers le haut et laisser les deux autres en bas puis essayer de joindre les deux angles opposer afin de réussir de former une fleur, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte.
Mettre les chebbakia sur une plaque et couvrir-les avec un linge propre puis laisser reposer 15 minutes.
Faire chauffer le miel dans une casserole au bain-marie ajouter-le, deux cuillerées à soupe de fleur d’oranger.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et dorer les chebbakia de deux cotés, les retirer et les tremper immédiatement dans le miel chaud, décorer-les avec les graines de sésames grillées.
Ingrédients:
- 1Kg de farine
- 2 jaune d’œufs
- 1/2verre à thé de vinaigre
- 250g de beurre fondu
- 1/2Kg de graines de sésames grillés et mixées 3 fois
- Un peu de gomme arabique en poudre
- Un peu de safran
- Un peu de safran pur
- 1 verre à thé de fleur d’oranger
- 2L d’huile pour la friture
2Kg de miel
- 15g de levure boulangère
Recette & préparation:
Dans un récipient, mettre les œufs, le beurre fondu, le safran, le safran pur délayée dans l’eau tiède, l’eau de fleur d’oranger, le vinaigre, la gomme arabique, la levure délayée dans l’eau tiède, mélanger bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Mettre dans une jatte la farine tamisée et le graines de sésames, incorporer-les bien, creuser un puits et ajouter le mélange, pétrir bien pendant 20 minutes avec les paumes de la main, jusqu’à obtention d’une pâte homogène et malléable.
Former de cette pâte des boules de la grosseur d’orange, couvrir-les avec un linge.
Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir une épaisseur de 2 ou 3mm, couper-la sous forme des rectangles d’une dimension de 8 sur 10cm à l’aide d’une roulette dentelée, ensuite couper dans ces rectangles quatre déchirures parallèles, éviter à ne pas couper les bords.
Soulever avec les doigts les trois bandelettes impaires vers le haut et laisser les deux autres en bas puis essayer de joindre les deux angles opposer afin de réussir de former une fleur, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte.
Mettre les chebbakia sur une plaque et couvrir-les avec un linge propre puis laisser reposer 15 minutes.
Faire chauffer le miel dans une casserole au bain-marie ajouter-le, deux cuillerées à soupe de fleur d’oranger.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et dorer les chebbakia de deux cotés, les retirer et les tremper immédiatement dans le miel chaud, décorer-les avec les graines de sésames grillées.
Sallyna
Mama Mia
Makrout
Recette & préparation:
Recette :
- 1 pincée: de sel
- 1 verre à thé: d'huile
- 300 g: de beurre fondu
- 1 kg et demi: de semoule moyenne
- 1 petite cuillerée: de canelle
- 3 grandes cuillerées: d'eau de fleurs d'oranger
- 2 grandes cuillerées: de beurre
- 1 petite cuillerée: de nouiwira moulue
- 750 g: de dattes
- 2 grands verre: d'eau
- un peu: d'eau de fleurs d'oranger pour ramasser la pâte
- un pot: de miel
Garniture:
- Dénoyauter les dattes, enlever la couche supérieure la plus épaisse, les laver et les mettre dans un couscoussier pour les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles deviennent molles.
- Les malaxer à la main ou à la fourchette. Ajouter les 2 grandes cuillerées de beurre, la cannelle, nouiwira et l'eau de fleurs d'oranger. Bien travailler le tout pour obtenir une pâte.
Déposer pendant 10-15 min au frigo.
Pâte:
- Mélanger la semoule, le sel, les 300g de beurre fondu avec de l'huile. Frotter longuement la semoule entre les mains pour l'assouplir.
- Ajouter 2 grand verres d'eau pour ranger la pâte puis ajouter petit à petit de l'eau de fleurs d'oranger pour obtenir une pâte.
- Partager la pâte en 8 boules (si la pâte se décompose ajouter un peu d'eau de fleurs d'oranger).
- Prendre la 1 ère boule, la rouler en forme de tube. Ouvrir sur sa longueur un passage assez profond sans le couper.
- Remplir avec les dattes préparées en fins lacets.
-Fermer pour cacher les dattes. Aplatir un peu à la main pour obtenir le même tube qu'au début.
- Avec l'ustensile à Makrout, décorer la pâte de traits.
- Couper au couteau ou au coupe pizzas en donnant la forme de losanges.
- Préparer un bain de friture, commencer par les 1ers morceaux coupés, les laisser dorer pour prendre une couleur dorée. Les tremper immédiatement dans le miel tiède.
- Les retirer et laisser s'égoutter.
Recette & préparation:
Recette :
- 1 pincée: de sel
- 1 verre à thé: d'huile
- 300 g: de beurre fondu
- 1 kg et demi: de semoule moyenne
- 1 petite cuillerée: de canelle
- 3 grandes cuillerées: d'eau de fleurs d'oranger
- 2 grandes cuillerées: de beurre
- 1 petite cuillerée: de nouiwira moulue
- 750 g: de dattes
- 2 grands verre: d'eau
- un peu: d'eau de fleurs d'oranger pour ramasser la pâte
- un pot: de miel
Garniture:
- Dénoyauter les dattes, enlever la couche supérieure la plus épaisse, les laver et les mettre dans un couscoussier pour les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles deviennent molles.
- Les malaxer à la main ou à la fourchette. Ajouter les 2 grandes cuillerées de beurre, la cannelle, nouiwira et l'eau de fleurs d'oranger. Bien travailler le tout pour obtenir une pâte.
Déposer pendant 10-15 min au frigo.
Pâte:
- Mélanger la semoule, le sel, les 300g de beurre fondu avec de l'huile. Frotter longuement la semoule entre les mains pour l'assouplir.
- Ajouter 2 grand verres d'eau pour ranger la pâte puis ajouter petit à petit de l'eau de fleurs d'oranger pour obtenir une pâte.
- Partager la pâte en 8 boules (si la pâte se décompose ajouter un peu d'eau de fleurs d'oranger).
- Prendre la 1 ère boule, la rouler en forme de tube. Ouvrir sur sa longueur un passage assez profond sans le couper.
- Remplir avec les dattes préparées en fins lacets.
-Fermer pour cacher les dattes. Aplatir un peu à la main pour obtenir le même tube qu'au début.
- Avec l'ustensile à Makrout, décorer la pâte de traits.
- Couper au couteau ou au coupe pizzas en donnant la forme de losanges.
- Préparer un bain de friture, commencer par les 1ers morceaux coupés, les laisser dorer pour prendre une couleur dorée. Les tremper immédiatement dans le miel tiède.
- Les retirer et laisser s'égoutter.
merci pour les recettes !! je vais essayer de les faire inchallah je te tiendrais au courant !!merci et ce sont 2 chehiwates differentes, je vais essayer de poster la recette
Sallyna
Mama Mia
inchAllah, tu vas les reussir et tu peux meme faire la moitie de la recette si tu trouves que ca va prendre bp de temps
Sallyna
Mama Mia
a nos fournaux LADIES le 1er jour est tjs deficil a jeuner mais inchAllah, on peut le faire et preparer une table Ramadanesque meme si avec seulement des dates et du lait. une table differente des autres jours
RAMADAN KARIM
http://www.2muslims.com/images/postcards/postcards/Animation/islamic_animations_Ramadankareem.gif
RAMADAN KARIM
http://www.2muslims.com/images/postcards/postcards/Animation/islamic_animations_Ramadankareem.gif
Sallyna
Mama Mia
merci pour le rappel, mais le mois du RAMADAN existait, il existe et il existera, cad on a tjs cette table du Ramadan en plus mon theme est tt a fait different de celui la et VOUS allez voir:0
Je ne comprends pas pourqoui il y'a tjs qlq'un qui veut decourager ce poste?
ps: je vais essayer de faire ce que je peux avec ce poste et celles/ceux qui veulent participer sont les BIENVENUS/ES
je ne sais pas pourquoi vous ne donnez pas la chance aux autres, vous remontez un poste et deja un poste est ouvert?
En plus tu l'as ouvert avant lui donc normalement c'est celui là qui devrait bouger ! :langue:
Ramadan moubarak à tous
édit:zut je raconte n'importe quoi mais mohim de toutes façons faudrait un post concernant la table pour chaque année :-D
Chebakiya
Ingrédients:
- 1Kg de farine
- 2 jaune dufs
- 1/2verre à thé de vinaigre
- 250g de beurre fondu
- 1/2Kg de graines de sésames grillés et mixées 3 fois
- Un peu de gomme arabique en poudre
- Un peu de safran
- Un peu de safran pur
- 1 verre à thé de fleur doranger
- 2L dhuile pour la friture
2Kg de miel
- 15g de levure boulangère
Recette & préparation:
Dans un récipient, mettre les ufs, le beurre fondu, le safran, le safran pur délayée dans leau tiède, leau de fleur doranger, le vinaigre, la gomme arabique, la levure délayée dans leau tiède, mélanger bien jusquà obtenir un mélange homogène.
Mettre dans une jatte la farine tamisée et le graines de sésames, incorporer-les bien, creuser un puits et ajouter le mélange, pétrir bien pendant 20 minutes avec les paumes de la main, jusquà obtention dune pâte homogène et malléable.
Former de cette pâte des boules de la grosseur dorange, couvrir-les avec un linge.
Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, jusquà obtenir une épaisseur de 2 ou 3mm, couper-la sous forme des rectangles dune dimension de 8 sur 10cm à laide dune roulette dentelée, ensuite couper dans ces rectangles quatre déchirures parallèles, éviter à ne pas couper les bords.
Soulever avec les doigts les trois bandelettes impaires vers le haut et laisser les deux autres en bas puis essayer de joindre les deux angles opposer afin de réussir de former une fleur, continuer lopération jusquà lépuisement de la pâte.
Mettre les chebbakia sur une plaque et couvrir-les avec un linge propre puis laisser reposer 15 minutes.
Faire chauffer le miel dans une casserole au bain-marie ajouter-le, deux cuillerées à soupe de fleur doranger.
Faire chauffer lhuile dans une poêle et dorer les chebbakia de deux cotés, les retirer et les tremper immédiatement dans le miel chaud, décorer-les avec les graines de sésames grillées.
ya pas d'amandes dans ta recette, ni d'anis, ni de cannelle
Sallyna
Mama Mia
Sallyna
Mama Mia
je serais pas demain ici pr présenter ma table
ce n'est pas grave, on a tt un mois pour poster en plus personne n'est oblige a le faire, c'est un post pour s'amuser un peu et avoir un petit souvenir entre les BLADINAUTES
Sallyna
Mama Mia
ya pas d'amandes dans ta recette, ni d'anis, ni de cannelle
Aie Aie, Maro, m'a eu
hesseletiny lol, moi j'ai fais que copier et coller la recette d'un blog Franco-Marocain, je crois la dame a oublie de tt mentionne en details.rien que de chercher sur le net les recettes aux BLADINAUTES est deja un bon geste de ma part, wala la?
ps:mes recettes n'ont pas les memes mesures European. Yallah Ramadan Karim et va nous faire une recette pour la poster dans l'album "Ramadan Bladi 2011"
Sallyna
Mama Mia
En plus tu l'as ouvert avant lui donc normalement c'est celui là qui devrait bouger ! :langue:
Ramadan moubarak à tous
édit:zut je raconte n'importe quoi mais mohim de toutes façons faudrait un post concernant la table pour chaque année :-D
Merci, tu as raison, et Ramadan Karim pour tt le monde.
de7ektini
wa dakchi li bane liya a sa7ebti !
kéyna we7da ! je l'ai testé et gouté lbare7 ! jate fena
chebakiya dial lala Fatima ! et non pas de choumicha MDRR
http://www.wat.tv/video/chebakia-fes-y004_2hbj9_.html
PS : Ramadan Karim a khti ;-)
Sallyna
Mama Mia
de7ektini
wa dakchi li bane liya a sa7ebti !
kéyna we7da ! je l'ai testé et gouté lbare7 ! jate fena
chebakiya dial lala Fatima ! et non pas de choumicha MDRR
http://www.wat.tv/video/chebakia-fes-y004_2hbj9_.html
PS : Ramadan Karim a khti ;-)
Ramadan Karim 3lina o 3lik a khety, iwa hadik Lalla Fatima Allah ye3tiha seha
Sallyna
Mama Mia
voila mon 1er fetour
Harira, Chebakiya, Helwa warda, Pastilla au poulet, beghrirs, jus de berries, les oeufs les dates fourrees aux amandes, fromage blanc et boulettes de dates au sesame
http://img845.imageshack.us/slideshow/webplayer.php?id=ram20111.jpg
ps; Yallah, participez pour avoir un album ensemble
Harira, Chebakiya, Helwa warda, Pastilla au poulet, beghrirs, jus de berries, les oeufs les dates fourrees aux amandes, fromage blanc et boulettes de dates au sesame
http://img845.imageshack.us/slideshow/webplayer.php?id=ram20111.jpg
ps; Yallah, participez pour avoir un album ensemble
Sallyna
Mama Mia
@Webmaster,
SVP et je suis honnete, est ce que vous pouvez eliminer ce post car depuis le debut je devais stopper avec tt les critiques que j'ai recu.
well! ce que j'ai mentionne avant sur le forum est exactement ce qui se passe mnt, PAS DE PLACE AUX ETRANGERS qd j'ai ouvert mon post cuisine, j'etais la seule a etre la mauvaise et qui aime passer le temps a la cuisine au lieu de se consacrer au 3ibadah et la lecture du Coran??? et par la suite, des tonnes de theme CUISINE qui nous tombent sur la tete lol pour conccurer avec mon post? forum BLADI n'aime qlq de nouveau alors on doit rester a l'ancien. Yallah, encore une fois RAMADAN KAREEM et bonne chance a BLADI.NET.
ps: SVP, eliminez mon post!
SVP et je suis honnete, est ce que vous pouvez eliminer ce post car depuis le debut je devais stopper avec tt les critiques que j'ai recu.
well! ce que j'ai mentionne avant sur le forum est exactement ce qui se passe mnt, PAS DE PLACE AUX ETRANGERS
qd j'ai ouvert mon post cuisine, j'etais la seule a etre la mauvaise et qui aime passer le temps a la cuisine au lieu de se consacrer au 3ibadah et la lecture du Coran??? et par la suite, des tonnes de theme CUISINE qui nous tombent sur la tete lol pour conccurer avec mon post? forum BLADI n'aime qlq de nouveau alors on doit rester a l'ancien. Yallah, encore une fois RAMADAN KAREEM et bonne chance a BLADI.NET.ps: SVP, eliminez mon post!
@Webmaster,
SVP et je suis honnete, est ce que vous pouvez eliminer ce post car depuis le debut je devais stopper avec tt les critiques que j'ai recu.
well! ce que j'ai mentionne avant sur le forum est exactement ce qui se passe mnt, PAS DE PLACE AUX ETRANGERS
ps: SVP, eliminez mon post!
Toi tu crois vraiment que tout le forum est contre toi...
Faut arrêter!!!
Ton post ne marche pas.. c'est pas un drame!!!!
Rolalalalala
Sallyna
Mama Mia
Toi tu crois vraiment que tout le forum est contre toi...
Faut arrêter!!!
Ton post ne marche pas.. c'est pas un drame!!!!
Rolalalalala
mon post ne marche pas car VOUS n'aimez pas que qlq'un vient vous derange dans votre champs, j'ai recu le message et merci.
alors j'ai demande au WEBMASTER d'eliminer mon post, ce n'est pas un drame mais je crois que c'est mon droit wala la?
ps; le forum est a VOUS mnt et moi je dis BYE BYE
Sallyna
Mama Mia
Moi j'ai mangé 3 dattes puis quand j'ai commencé la 4eme j'ai vu un ver, ca m'a presque coupé l'appetit
merci pour le compliment c'est tres touchant, ce n'est pas grave j'attends tjs le WEBMASTER d'eliminer ce post et tu ne verras plus rien
Mais qui ne t'aime pas????????
Tu te fais trop de film... arrête un peu..
Et profite du forum
Allah yehdik a Sallyna ! yak labass ? malk a sa7ebti ?
Il y a de la plaçe pour tout le monde a sa7ebti sur bladi !
en ce qui concernes la cuisine y'en a pleiiiiiiiiiiiiiiiiiins de post ! ya juste a lire les archives
Sache qu'il n'y a pas de concurrence sur bladi ! qui t'as fait comprendre ça ?
Donc non ! moi jveux que tu laisses ouvert ton post ! bezez menek :langue:
PS : pour ma table cette année est consacré aux autres ! je manges que le strict nécessaire et je me consacre plus a ma foi ;-)
PS2 : o ila chi wa7ed ma 3ejbo 7al ! i sde7 rasso m3a l7éyt ! lol
Allah yehdik a Sallyna ! yak labass ? malk a sa7ebti ?
Il y a de la plaçe pour tout le monde a sa7ebti sur bladi !
en ce qui concernes la cuisine y'en a pleiiiiiiiiiiiiiiiiiins de post ! ya juste a lire les archives
Sache qu'il n'y a pas de concurrence sur bladi ! qui t'as fait comprendre ça ?
Donc non ! moi jveux que tu laisses ouvert ton post ! bezez menek :langue:
PS : pour ma table cette année est consacré aux autres ! je manges que le strict nécessaire et je me consacre plus a ma foi ;-)
PS2 : o ila chi wa7ed ma 3ejbo 7al ! i sde7 rasso m3a l7éyt ! lol
Lol, oui la pauvre a vite déchanté.
J'ai vu d'ailleurs ton post ce matin qui concerne le ftour fissabillah, très belle initiative. C'est bien intéressant!
Dieu vous en récompense.
Et Ramadan Moubarak Marou!
wellah ya khti j'ai pas compris pourquoi elle s'est énerver meskina
Allahoma Amine
3lina o 3lik razmo
Sallyna, ton post est magnifique, tu es magnifique, tu es la meilleure cuisinière de Bladi, même meilleure que Marou :eeek:, tu es trop belle en plus, mashallah tu es magnifique
restes stp
restes stp
restes stp
Hanya
! ghér teb9a m3ana Sallyna :langue:
wa haaaaaaaaka li bghinak
wess3i 9echabtek a go3di
Allahoma Amine o ljami3 el moulimine ;-)