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Le vin n’est pas seulement une science, c’est un langage.
Et chacun parle ce langage à sa manière : certains par la technique, d’autres par le cœur.
Shizuku, lui, parle vin comme on parle poésie, peinture, musique, souvenir.
Vin dégusté : Château Palmer 2000 (Margaux)
Évocation de Shizuku : un monde en train de s’ouvrir, comme une cathédrale de lumière.
Tout le monde est d’abord interloqué… mais le professeur sourit, car ce que Shizuku fait là, c’est traduire l’arôme en monde sensible."Cela me rappelle la sueur d’un joueur de football, sous la pluie d’un après-midi d’été, quand l’herbe est trempée et que l’air est dense..."
Arôme (œnologique) | L’association imagée de Shizuku |
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Cassis / baies | « La sueur d’un joueur de foot, l’herbe mouillée… » |
Sous-bois / champignon | Promenade en forêt, mousse humide, humus |
Cuir | Vieil atelier, peaux tannées, un vieil sac |
Truffe | La cave fraîche, terre dense, champignon rare |
Vanille | Souvenir de dessert, chaleur douce, souvenir d’enfance |
Épices (clou de girofle, cannelle) | Épicerie orientale, boîte à trésors odorants |
Fleurs séchées (rose fanée) | Jardin ancien, senteur légère et fanée |
Notes boisées (chêne) | Pouvoir latent, tonneaux anciens, patine du bois |
Agrumes (zeste) | Fraîcheur, tonicité, brise légère |
Minéral (silex) | Pierres mouillées, plage après la pluie |
« Ça me rappelle la moiteur du soir au bord d’un terrain de foot... »
« Both offer realistic aromas. If I had to choose, je garderais Aromaster car inclut 88 arômes ... » reddit.com+15reddit.com+15monsieurcadeaux.fr+15.
Référence | Émotion/Sensation | Dimension du vin |
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Angelus | Recueillement, spiritualité | Sobriété, noblesse, enracinement |
Danse de Salomé | Sensualité, intensité | Passion violente, profondeur dramatique |
Par exemple : tu entends un nom de vin → tu vois un tableau, une scène, une atmosphère.
Sensibilité esthétique intuitive.
Terme | Définition courte |
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Synesthésie | Fusion involontaire des sens (neurologique) |
Idéesthésie | Une idée évoque une sensation ou une scène |
Kansei (JP) | Sensibilité esthétique, intuition affective |