Hier soir je regardais une vidéo youtube sur les menus dans les écoles françaises. Pas un seul mot de halal. Au contraire, j'ai vu que dans les cuisines souvent industriel les cuisiniers assaisonnaient les grandes cuves avec du vin pour du poisson et des petits morceaux de porcs pour la soupe!
Je me pose la question de savoir s'il y a du halal dans les écoles françaises ? Cela me semble evidemment tout a fait légitime. En plus rajouter des petits morceaux de porcs dans la soupe, c'est curieux surtout que bcp de gens sont végétarien.
J'ai fait des recherches mais je trouve rien, je suis tombé sur un article de libération mais pour moi ça reste pas clair.
Vos expériences ?
"""'https://www.liberation.fr/france/20...-francaises-la-societe-sur-un-plateau_1720133
Le sujet du halal apparaît, lui, dans les années 90. A la fin desquelles les départements d’Alsace-Moselle proposent des menus halal, en raison du Concordat. Mais dans le reste de la France, c’est plus compliqué. En 1996, rappelle le Figaro, une famille musulmane de Marseille porte plainte, estimant que si l’on sert du poisson le vendredi par tradition catholique, il n’y a aucune raison de ne pas proposer de repas halal. La justice administrative donne tort à la famille. S’ensuivent vingt ans de débats sur les modalités du «vivre ensemble» : tantôt fumeux car pour les identitaires l’occasion est trop belle de stigmatiser au nom d’une conception particulière de laïcité, tantôt pertinents, révélant un questionnement qui dépasse les portes de l’école. En 2014, l’Observatoire de la laïcité rappelle que les menus de substitution ne sont pas incompatibles avec ce principe de laïcité.
Au cours des années 2000, plusieurs municipalités, comme celles d’Orange, de Gonesse ou de Montmagny décident de ne plus servir de repas de substitution aux élèves ne consommant pas de porc. Cela se finit parfois devant les tribunaux, comme à Chalon-sur-Saône où après trois ans de marathon judiciaire la justice demande à la mairie de rétablir les menus sans porc qu’elle avait supprimés. A la faveur du combat grandissant contre l’élevage intensif et la surconsommation de viande, certaines écoles trouvent la parade avec l’instauration de menus végétariens, consommables par tous et qui ont le bon goût d’être plus écolos. C’est d’ailleurs un argument que reprend Jean-Luc Mélenchon lors de la présidentielle de 2017."""
Mais de nouveau, même dans les menus végétariens ou le poisson certains ajoutent curieusement du vin....pourtant pour rehausser le goût, il y a bien d autres méthodes que de rajouter du vin; les épices sont par exemple d'excellentes réhausseurs de goût
alors je me demande pourquoi on rajoute du vin car le plat poisson va exclure bêtement de nombreux élèves musulmans...
Je me pose la question de savoir s'il y a du halal dans les écoles françaises ? Cela me semble evidemment tout a fait légitime. En plus rajouter des petits morceaux de porcs dans la soupe, c'est curieux surtout que bcp de gens sont végétarien.
J'ai fait des recherches mais je trouve rien, je suis tombé sur un article de libération mais pour moi ça reste pas clair.
Vos expériences ?
"""'https://www.liberation.fr/france/20...-francaises-la-societe-sur-un-plateau_1720133
Le sujet du halal apparaît, lui, dans les années 90. A la fin desquelles les départements d’Alsace-Moselle proposent des menus halal, en raison du Concordat. Mais dans le reste de la France, c’est plus compliqué. En 1996, rappelle le Figaro, une famille musulmane de Marseille porte plainte, estimant que si l’on sert du poisson le vendredi par tradition catholique, il n’y a aucune raison de ne pas proposer de repas halal. La justice administrative donne tort à la famille. S’ensuivent vingt ans de débats sur les modalités du «vivre ensemble» : tantôt fumeux car pour les identitaires l’occasion est trop belle de stigmatiser au nom d’une conception particulière de laïcité, tantôt pertinents, révélant un questionnement qui dépasse les portes de l’école. En 2014, l’Observatoire de la laïcité rappelle que les menus de substitution ne sont pas incompatibles avec ce principe de laïcité.
Au cours des années 2000, plusieurs municipalités, comme celles d’Orange, de Gonesse ou de Montmagny décident de ne plus servir de repas de substitution aux élèves ne consommant pas de porc. Cela se finit parfois devant les tribunaux, comme à Chalon-sur-Saône où après trois ans de marathon judiciaire la justice demande à la mairie de rétablir les menus sans porc qu’elle avait supprimés. A la faveur du combat grandissant contre l’élevage intensif et la surconsommation de viande, certaines écoles trouvent la parade avec l’instauration de menus végétariens, consommables par tous et qui ont le bon goût d’être plus écolos. C’est d’ailleurs un argument que reprend Jean-Luc Mélenchon lors de la présidentielle de 2017."""
Mais de nouveau, même dans les menus végétariens ou le poisson certains ajoutent curieusement du vin....pourtant pour rehausser le goût, il y a bien d autres méthodes que de rajouter du vin; les épices sont par exemple d'excellentes réhausseurs de goût
alors je me demande pourquoi on rajoute du vin car le plat poisson va exclure bêtement de nombreux élèves musulmans...
Dernière édition:
Sarko..avait dit qu'a la place du steak..tu prend une double portion de frites...ou une omelette aux fines herbes......faire gaffe a l'huile des frites quand meme..le saindoux en fait de tres bonnes .. bien croustillantes
Les parents le savent-ils ?