Les chateau-forts et autres remparts ne me posent aucun problème, ensuite ta visite de Cordoue avec tes enfants c'est dans le cadre privé pas avec l'école, c'est tout à fait normal.
Les cathédrales sont l'expression de la société du moyen-âge ( ce n'est pas la même chose que de visiter une église construite ultérieurement ). Elles sont incontournables du point de vue culturel.
Il faudrait également visiter les grandes abbayes, mais la plupart ont disparu.