les plus gourmande en eau Mais tournesol 400l/m2
plante moins gourmande en eau sorgho luzerne 50 l/m2
Largement utilisée par nos grands-parents comme fourrage pour les animaux, la
luzerne est un véritable don de la nature. Ellle cumule de nombreux avantages..
- Elle est trrès peu gourmande en eau : 50 l/m2.
- Comme toutes les légumineuses, elle ne demande aucun apport d’engrais azoté
car une bactérie vivant en symbiose avec ses racines lui permet de fixer l’azote de
l’air. Elle assure ainsi sa nutrition azotée. C’est pour cette raison qu’on la qualifie
également d’engrrais vert car elle enrichi naturellement le sol en nitrates pour une
culture suivante.
- Suite à une fertilisation trop importante, la luzerne limite le lessivage des
nitrates qui sont une source de pollution des eaux.
- Une luzernière peut fournir 3 à 6 coupes par an et peut être maintenue en
production pendant 7 ans.
- Elle présente des teneurs très élevées en prottéines (jusqu’à 55%).
http://www.associationavril.org/spip/IMG/pdf/est_possible.pdf